La paella è un piatto spagnolo aromatico. Si cucina in diversi modi, ma sempre in padella e con il riso. Ti invitiamo a tuffarti nel brillante mondo della cucina spagnola e a cucinare un delizioso piatto secondo una delle nostre ricette!
1. Paella con pollo
Deliziosa paella con verdure e carne dietetica.
Avrai bisogno di: 250 g di riso, 0,5 kg di filetto di pollo, 600 ml di brodo, 1 cipolla, 350 g di pomodorini, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 peperone, 50 ml di olio d'oliva, un pizzico di zafferano, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Sciacquare il riso, tritare la carne e le verdure. Soffriggere la cipolla e il pollo, aggiungere i peperoni, i pomodori, la salsa e il brodo bollente. Stufare per 10 minuti, aggiungere il riso, le spezie e continuare la cottura per altri 15 minuti. Salare e togliere dal fuoco.
2. Paella ai frutti di mare
Un set pronto di frutti di mare può essere facilmente acquistato in qualsiasi supermercato.
Avrai bisogno di: 250 g di riso, 300 g di frutti di mare, 1 peperone, 3 pomodori, 0,5 litri di brodo, 4 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio vegetale, un pizzico di zafferano , pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Preparare e tagliare le verdure. Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere peperoni e pomodori. Dopo 8 minuti bagnate con il brodo caldo, aggiungete il riso e fate sobbollire per 15 minuti. Spremere l'aglio attraverso una pressa, aggiungere i frutti di mare, il sale, le spezie e cuocere per altri 7 minuti. Cospargere la paella finita con succo di limone.
3. Paella marinara
Qualsiasi pesce senza lische andrà bene per questa paella.
Avrai bisogno di: 1 bicchiere di riso, 400 g di filetto di salmone rosa, 300 g di frutti di mare, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 peperone, 2 pomodori, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 30 ml di succo di limone, mezzo bicchiere di piselli, un pizzico di zafferano, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, 0,5 l di brodo.
Preparazione: Tritare il pesce e marinare per 20 minuti in una miscela di succo di limone, aglio tritato e 1 cucchiaino di olio. Soffriggere cipolle, pomodori e peperoni tritati. Aggiungere la salsa di pomodoro, il brodo caldo, il riso e cuocere per 15 minuti. Mettere in una padella il pesce, i frutti di mare, i piselli e lo zafferano. Mettere tutto insieme per 7 minuti, salare e spegnere.
4. Paella con gamberi e melanzane
Il più delizioso è lo strato inferiore di riso, che è attaccato alla padella.
Avrai bisogno di: 250 g di riso, 300 g di gamberi sgusciati, 1 melanzana, 1 cipolla, 2 peperoni, 3 pomodori, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 3 rametti di prezzemolo, un pizzico di zafferano, 50 ml di olio d'oliva, sale, 500 ml di brodo.
Preparazione: Mondate e tagliate le verdure, sciacquate il riso. Soffriggere le cipolle con i peperoni, aggiungere le melanzane, i pomodori, la salsa di pomodoro e cuocere per 8 minuti. Bagnare con il brodo caldo, unire il riso e far cuocere coperto per 15 minuti. Aggiungere i gamberi, lo zafferano e il sale. Dopo 5 minuti cospargete con le erbe aromatiche tritate e spegnete.
5. Paella di verdure
Servite la paella già pronta direttamente in padella!
Avrai bisogno di: 250 g di riso, 1 cipolla, 1 peperone, 1 carota, 200 g di fagioli lessati, 1 rametto di pomodorini, una manciata di olive, un paio di fettine di limone, un pizzico di zafferano, pepe nero macinato , 500 ml di brodo, sale, olio d'oliva per friggere.
Preparazione: Preparare e tagliare le verdure. Soffriggere le cipolle con le carote, aggiungere i pomodori, i peperoni, il riso e le olive. Dopo 10 minuti versate il brodo caldo, coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Aggiungere lo zafferano, il pepe macinato e i fagioli. Dopo 7 minuti salare e spegnere. Servire la paella con spicchi di limone.
6. Paella alla curcuma
La curcuma può essere usata al posto dello zafferano.
Avrai bisogno di: 1 bicchiere di riso, 500 ml di brodo, 400 g di frutti di mare, 1 cipolla, 1 peperone, 2 pomodori, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 100 g di piselli, un pizzico di curcuma, 3 cucchiai di oliva olio, sale.
Preparazione: Sciacquate il riso, mondate e tritate le verdure. Soffriggere le cipolle con i peperoni, aggiungere i pomodori, la salsa, il riso e la curcuma. Dopo 10 minuti versate il brodo caldo e fate sobbollire per 15 minuti. Aggiungere i piselli, i frutti di mare, il sale e coprire per altri 7 minuti.
7. Paella con salsiccia e gamberi
