Paella เป็นอาหารสเปนที่มีกลิ่นหอม ปรุงด้วยวิธีต่างๆ แต่มักจะอยู่ในกระทะและกับข้าว เราขอเชิญคุณเข้าสู่โลกที่สดใสของอาหารสเปนและปรุงอาหารอันน่าทึ่งตามสูตรของเรา!
1. ปาเอย่าไก่
Paella อร่อยกับผักและเนื้อสัตว์
คุณจะต้อง: ข้าว 250 กรัม, เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม, น้ำซุป 600 มล., 1 หัวหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 350 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกหยวก 1 อัน, น้ำมันมะกอก 50 มล., หญ้าฝรั่นเล็กน้อย, พริกไทยดำป่นเกลือ
การเตรียม: ล้างข้าว สับเนื้อและผัก ผัดหัวหอมและไก่ ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ ซอส และน้ำซุปเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มข้าว เครื่องเทศ และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เกลือและนำออกจากกองไฟ
2. Paella กับอาหารทะเล
ชุดอาหารทะเลสำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
คุณจะต้อง: ข้าว 250 กรัม, อาหารทะเล 300 กรัม, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, น้ำซุป 0.5 ลิตร, กระเทียม 4 กลีบ, หัวหอม 1 ลูก, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, หญ้าฝรั่นเล็กน้อย , พริกไทยดำป่น, เกลือ.
การเตรียม: เตรียมและหั่นผัก ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศ หลังจาก 8 นาที เทน้ำซุปร้อน ใส่ข้าว และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่อาหารทะเล เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที โรย paella ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว
3. Paella marinara
ปลาที่ไม่มีกระดูกจะทำเพื่อ Paella นี้
คุณจะต้อง: ข้าว 1 แก้ว, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม, อาหารทะเล 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 30 มล., ครึ่งลูก ถั่วเขียวหนึ่งแก้ว หญ้าฝรั่นเล็กน้อย น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำซุป 0.5 ลิตร
เตรียม: สับปลาและหมักเป็นเวลา 20 นาทีในส่วนผสมของน้ำมะนาว, กระเทียมสับและน้ำมัน 1 ช้อนชา ผัดหัวหอมสับ มะเขือเทศ และพริกหยวก เพิ่มซอสมะเขือเทศ น้ำซุปร้อน ข้าว และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที วางปลา อาหารทะเล ถั่ว และหญ้าฝรั่นลงในกระทะ นำออกมารวมกันเป็นเวลา 7 นาที เกลือและปิด
4. Paella กับกุ้งและมะเขือยาว
ที่อร่อยที่สุดคือข้าวชั้นล่างที่ติดกระทะ
คุณจะต้อง: ข้าว 250 กรัม, กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม, มะเขือยาว 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, พริกหยวก 2 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, หญ้าฝรั่นเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก 50 มล. เกลือน้ำซุป 500 มล.
การเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นผัก ล้างข้าว ผัดหัวหอมกับพริกหยวก เพิ่มมะเขือยาว มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที เทน้ำซุปร้อนใส่ข้าวและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่กุ้ง หญ้าฝรั่น และเกลือ หลังจาก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิด
5. ปาเอย่าผัก
เสิร์ฟ paella สำเร็จรูปในกระทะโดยตรง!
คุณจะต้อง: ข้าว 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 อัน, 1 แครอท, ถั่วต้ม 200 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กิ่ง, มะกอกหนึ่งกำมือ, มะนาวฝานสองชิ้น, หญ้าฝรั่นหนึ่งหยิบมือ, พริกไทยดำป่น , น้ำซุป 500 มล. เกลือ น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
การเตรียม: เตรียมและหั่นผัก ผัดหัวหอมกับแครอท ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก ข้าว และมะกอก หลังจาก 10 นาที เทน้ำซุปร้อน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่หญ้าฝรั่น พริกไทยป่น และถั่ว หลังจาก 7 นาที เกลือและปิด เสิร์ฟปาเอยากับมะนาวฝานเป็นแว่น
6. ปาเอย่าขมิ้น
ขมิ้นใช้แทนหญ้าฝรั่นได้
คุณจะต้อง: ข้าว 1 แก้ว, น้ำซุป 500 มล., อาหารทะเล 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่วเขียว 100 กรัม, ขมิ้น 1 หยิบมือ, มะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเกลือ
การเตรียม: ล้างข้าว ปอกเปลือกและสับผัก ผัดหัวหอมกับพริกหยวก ใส่มะเขือเทศ ซอส ข้าว และขมิ้น หลังจาก 10 นาที เทน้ำซุปร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มถั่ว อาหารทะเล เกลือ และปิดฝาอีก 7 นาที
7. Paella กับไส้กรอกและกุ้ง
