Upang maghanda ng mga adobo na champignons, kailangan mong kumuha ng: mushroom (champignons) - 1 kg, bawang - 5 cloves, tubig - 500 ML, bay leaf - 3 pcs, allspice - 6 peas, ground coriander - 1 tsp, cloves - 2 pcs , asukal - 1.5 tbsp. kutsara, asin - 2 tsp, suka - 5 tbsp. kutsara, langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara.
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga champignon. Naghanda kami ng isang recipe para sa mga adobo na mushroom na may pinakamainam na ratio ng mga pampalasa, asin, suka at asukal para sa aming panlasa. Tingnan ang aming step-by-step na recipe na may larawan, magluto kasama namin. Ito ay magiging masarap!
pinalamanan na mga mushroom na may chicken mushroom mushroom na sopas, na may napakayaman at maliwanag na lasa.
- Servings 4
- Timbang / Dami 700 g
- Paghahanda 20 min
- Oras ng pagluluto 25 min
- Kabuuang oras 45 min
Mga sangkap:
- Mga sariwang champignons - 1 kg
- Bawang - 5 cloves
- Tubig - 500 ML
- Bay leaf - 3 mga PC
- Allspice - 6 na mga gisantes
- Ground coriander - 1 tsp
- Mga clove - 2 piraso
- Asukal - 1.5 tbsp. mga kutsara
- Asin - 2 tsp
- Suka (9%) - 5 tbsp. mga kutsara
- Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
Paano mag-pickle ng mushroom:
Naghahanda kami ng mga champignon
Hakbang 1.Inihahanda namin ang mga kabute, alisan ng balat at banlawan ang mga ito. Kung ang binti ay tuyo, gupitin ito nang bahagya.
Sa pamamagitan ng paraan, para sa pag-aatsara, ito ay mas mahusay na kumuha ng maliliit na mushroom, na kung saan ay magiging juicier at tastier. Ang mga malalaking mushroom ay kailangang i-cut sa 2 - 4 na piraso.
Punan ang mga mushroom ng tubig
Hakbang 2.Inilalagay namin ang mga mushroom sa isang kasirola at magdagdag ng 500 ML ng tubig. Kapag kumukulo, hahayaan din ng mushroom ang katas at lumutang sa marinade.
Magdagdag ng mga pampalasa sa mga champignon
Hakbang 3.Magdagdag ng bay leaves, allspice, cloves at coriander sa kawali. Inilagay namin upang magluto.
Itapon ang bawang, ilagay ang asukal, asin, mantika at suka
Hakbang 4.Gupitin ang bawang upang mas mabilis na mailabas ang katas at ipadala ito sa kawali na may mga mushroom. Magdagdag ng asukal, asin, suka at langis ng gulay.
Pakuluan ang mga mushroom sa marinade
Hakbang 5.Lutuin ang mga mushroom sa mahinang apoy sa loob ng 15 - 20 minuto pagkatapos kumulo. Sa panahong ito, ilalabas nila ang katas at lumutang sa brine.
Iwanan upang lumamig
Hakbang 6.Patayin ang kalan at hayaang lumamig ang mga kabute.
Handa na mga adobo na mushroom
Hakbang 7.Inilipat namin ang mga mushroom sa isang garapon ng salamin at iniimbak sa refrigerator. Sa 1 kg ng mga kabute, ang isang maliit na higit sa isang litro ng lata ay nakuha. Maaari kang kumain kaagad ng mga kabute, ngunit ang mga adobo na champignon ay nagiging mas masarap sa loob ng 1-2 araw, kapag ang pag-atsara ay mahusay na hinihigop.
Ihain ang mga mushroom na may mantika at suka
Hakbang 8.Kapag naghahain sa mga kabute, ipinapayong magdagdag ng kaunting sariwang sibuyas, budburan ng kaunting suka (mga 2/3 kutsara ng suka ang pumunta sa isang maliit na plato) at langis ng gulay. Sa kasong ito, ang sibuyas ay bahagyang adobo, at ang mga kabute ay magiging mas malasa at pampagana.