K přípravě nakládaných žampionů je třeba vzít: houby (žampiony) - 1 kg, česnek - 5 stroužků, voda - 500 ml, bobkový list - 3 ks, nové koření - 6 hrášek, mletý koriandr - 1 lžička, hřebíček - 2 ks , cukr - 1,5 lžíce. lžíce, sůl - 2 lžičky, ocet - 5 lžic. lžíce, rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Existuje mnoho receptů na výrobu žampionů. Připravili jsme recept na nakládané houby s optimálním poměrem koření, soli, octa a cukru pro naši chuť. Podívejte se na náš recept krok za krokem s fotografií, vařte s námi. Bude to vynikající!
plněné houby s kuřecí houbovou houbovou polévkou, která má velmi bohatou a jasnou chuť.
- porce 4
- Hmotnost / Objem 700 g
- Příprava 20 min
- Doba vaření 25 min
- Celkový čas 45 min
Ingredience:
- Čerstvé žampiony - 1 kg
- Česnek - 5 stroužků
- Voda - 500 ml
- Bobkový list - 3 ks
- Nové koření - 6 hrách
- Mletý koriandr - 1 lžička
- Hřebíček - 2 kusy
- Cukr - 1,5 lžíce. lžíce
- Sůl - 2 lžičky
- Ocet (9%) - 5 polévkových lžic. lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
Jak nakládat houby:
Připravujeme žampiony
Krok 1.Houby připravíme, oloupeme a opláchneme. Pokud je noha suchá, mírně ji zastřihněte.
Mimochodem, pro nakládání je lepší vzít malé houby, které budou šťavnatější a chutnější. Velké houby je třeba nakrájet na 2 - 4 kusy.
Naplňte houby vodou
Krok 2.Houby dáme do kastrůlku a podlijeme 500 ml vody. Při varu houby také pustí šťávu a plavou v marinádě.
Přidejte koření k žampionům
Krok 3Do pánve přidejte bobkové listy, nové koření, hřebíček a koriandr. Dáme vařit.
Vhoďte česnek, přidejte cukr, sůl, olej a ocet
Krok 4Česnek nakrájíme, aby rychleji pustil šťávu a pošleme do pánve s houbami. Přidejte cukr, sůl, ocet a rostlinný olej.
Houby povaříme v marinádě
Krok 5.Po uvaření houby vařte na mírném ohni 15 - 20 minut. Během této doby pustí šťávu a plavou v nálevu.
Nechte vychladnout
Krok 6.Vypněte sporák a nechte houby vychladnout.
Hotové nakládané houby
Krok 7Houby přendáme do skleněné nádoby a uložíme do lednice. S 1 kg hub se získá o něco více než litrová plechovka. Houby můžete jíst hned, ale nakládané žampiony jsou mnohem chutnější za 1-2 dny, kdy se marináda dobře vstřebá.
Houby podávejte s olejem a octem
Krok 8.Při podávání v houbách je vhodné přidat trochu čerstvé cibule, pokapat trochou octa (asi 2/3 lžíce octa jde na malý talíř) a rostlinným olejem. V tomto případě bude cibule mírně nakládaná a houby budou ještě chutnější a chutnější.