ピクルスのシャンピニオンを準備するには、次のものを用意する必要があります：きのこ（シャンピニオン）-1 kg、ニンニク-5クローブ、水-500 ml、月桂樹の葉-3個、オールスパイス-6エンドウ豆、挽いたコリアンダー-1 tsp、クローブ-2個、砂糖-1.5大さじ。 スプーン、塩-2 tsp、酢-5tbsp。 スプーン、植物油-大さじ3。 スプーン。

シャンピニオンを作るための多くのレシピがあります。 きのこの漬物は、スパイス、塩、酢、砂糖の比率を最適なものにしたレシピを用意しています。 写真付きのステップバイステップのレシピを見て、一緒に料理してください。 美味しいです！

きのこ詰めチキンマッシュルームマッシュルームスープは、とても濃厚で明るい味わいです。

• サービング4
• 重量/体積700g
• 準備20分
• 調理時間25分
• 合計時間45分

材料：

• 新鮮なシャンピニオン-1kg
• にんにく-5クローブ
• 水-500ml
• 月桂樹の葉-3個
• オールスパイス-6エンドウ
• コリアンダー-小さじ1
• クローブ-2個
• 砂糖-大さじ1.5。 スプーン
• 塩-小さじ2
• 酢（9％）-5大さじ。 スプーン
• 植物油-大さじ3。 スプーン

きのこを漬ける方法：

シャンピニオンを用意します

ステップ1。

きのこを用意し、皮をむいてすすぎます。 脚が乾いている場合は、少しトリミングします。
ちなみに、漬物の場合は、ジューシーで美味しい小さなきのこをとるのが良いでしょう。 大きなきのこは2〜4個に切る必要があります。

きのこに水を入れる

ステップ2。

きのこを鍋に入れ、500mlの水を加えます。 きのこは茹でると汁が出てマリネに浮きます。

シャンピニオンにスパイスを加える

ステップ3。

月桂樹の葉、オールスパイス、クローブ、コリアンダーを鍋に加えます。 調理します。

にんにくを入れ、砂糖、塩、油、酢を加える

ステップ4。

にんにくは、汁が早く出るように切って、きのこと一緒に鍋に入れます。 砂糖、塩、酢、植物油を加えます。

マリネでキノコを茹でる

ステップ5。

きのこは茹でてから弱火で15〜20分煮ます。 この間、彼らはジュースを出し、塩水に浮かびます。

冷ましておきます

ステップ6。

ストーブの電源を切り、きのこを冷ましておきます。

きのこの漬け物

ステップ7。

きのこをガラスの瓶に移し、冷蔵庫に保管します。 きのこ1kgで1リットル強の缶ができます。 きのこはすぐに食べられますが、マリネがよく吸収されると、シャンピニオンのピクルスは1〜2日でさらに美味しくなります。

きのこに油と酢を添える

ステップ8。

きのこに入れるときは、新鮮な玉ねぎを少し加え、酢（大さじ2/3の酢を小皿に入れる）と植物油を振りかけることをお勧めします。 この場合、玉ねぎは少し漬けられ、きのこはさらに美味しくて食欲をそそります。