Noel ve Yeni Yıl nasıl kokar? Benim için bunlar sadece mandalina, zencefil, tarçın, şekerlenmiş meyveler değil, aynı zamanda badem ezmesi. Ailemizin en sevdiği ikramlardan biri badem ezmesi ile Noel kurabiyeleridir.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat 30 dakika \ 30 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 20 Porsiyon
- Kalori değeri (100g): 429 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Bademli kurabiye nasıl yapılır
- Un - 150 gr
- Pudra şekeri - 50 gr
- Tereyağı - 75 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Şeker - 100 gr
- Badem ezmesi - 200 gr
Hazırlık:
Badem ezmesi ile Noel kurabiyeleri hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır, ancak önce dolgu için tabanı hazırlamanız gerekir.
Yumurtayı beyaza ve sarısına bölün.
Yumurta akını şekerle karıştırın ama çırpmayın!
Kaseyi 1 saat bekletin, bu süre zarfında şekerin erimesi için zaman vardır.
Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor. İlk önce yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile köpürene kadar hafifçe çırpın.
Malzemeler tamamen birleştirilene kadar sarısı karıştırın.
Unu elde edilen kütleye eleyin ve iyice karıştırın.
Elde edilen kurabiye hamurunu folyo ile örtün ve iyice sertleşmesi için bir saat soğutun.
Bir saat sonra dolguyu hazırlamayı bitirin.
Önceden ayırdığınız protein-şeker karışımına ekleyin.badem ezmesi kütlesi ve iyice karıştırın.Hazır badem ezmesi kütlesi satın almak mümkün değilse, bu tarifin önerilerini kullanarak kendiniz pişirebilirsiniz.
Artık kurabiyeleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
Soğuyan hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve bir kalıp veya bardakla küçük (5 cm) daireler kesin.
Her dairenin ortasına bir çay kaşığı badem ezmesi koyun.
Hamuru, dolgunun içeride kalması için birkaç (3 tane var) yerde sıkıştırın.
Boşluklar şeklini korumak istemiyorsa (hamur açıldığında yumuşar), sertleşene kadar bir süre buzdolabında bırakılabilir.
Kurabiyeleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.
hazır olmaBadem ezmesi ile Noel kurabiyeleri soğutulmalıdır ve ardından akrabalarınızı güvenle deneyebilir ve tedavi edebilirsiniz. Mutlu tatiller!
