Miltä joulu ja uusi vuosi tuoksuvat? Minulle nämä eivät ole vain mandariinit, inkivääri, kaneli, sokeroidut hedelmät, vaan myös marsipaani. Yksi perheemme suosikeista on joulukarkit marsipaanilla.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia \ 30 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 20 annosta
- Kaloriarvo (100 g): 429 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä marsipaanikeksejä
- Jauhot - 150 g
- Jauhettu sokeri - 50 g
- Voi - 75 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Marsipaani - 200 g
Valmistautuminen:
Joulukorttien valmistaminen marsipaanilla on melko yksinkertaista ja nopeaa, mutta ensin sinun on valmistettava pohja täytteelle.
Jaa muna keltuaiseksi ja valkoiseksi.
Sekoita munanvalkuainen sokerin kanssa, mutta älä vatkaa!
Aseta kulho sivuun 1 tunniksi, jonka aikana sokeri ehtii liueta.
Nyt sinun on valmistettava taikina. Vaahdota ensin pehmeä voi tomusokerilla kevyesti kuohkeaksi.
Sekoita keltuainen, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Siivilöi jauhot tuloksena olevaan massaan ja sekoita hyvin.
Peitä saatu murotaikinafoliota foliolla ja laita jääkaappiin tunniksi, jotta se kovettuu hyvin.
Lopeta täyte tunnin kuluttua.
Lisää aiemmin syrjäytettyyn proteiini-sokeriseokseenmarsipaanimassaa ja sekoita hyvin.Jos valmiita marsipaanimassoja ei ole mahdollista ostaa, voit valmistaa sen itse käyttämällä tämän reseptin suosituksia.
Voit nyt alkaa muotoilla evästeitä.
Kauli jäähtynyt taikina noin 3 mm paksuiseksi ja leikkaa pienet (5 cm) ympyrät muotilla tai lasilla.
Laita teelusikallinen marsipaanitäytettä jokaisen ympyrän keskelle.
Nipistä taikinaa useisiin (minulla on 3) paikkoihin, jotta täyte jää sisälle.
Jos aihiot eivät halua säilyttää muotoaan (taikina pehmenee), ne voidaan jättää jääkaappiin hetkeksi kovettumaan.
Paista evästeitä 8-10 minuuttia 200-asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
ValmiudestaMarsipaanilla valmistetut joulukortit on jäähdytettävä, ja sitten voit turvallisesti yrittää hoitaa sukulaisiasi. Hyvää vappua!
