Milyen illata van a karácsonynak és az újévnek? Számomra ezek nem csak mandarin, gyömbér, fahéj, kandírozott gyümölcsök, hanem marcipán is. Családunk egyik kedvenc fogása a karácsonyi süti marcipánnal.
- Általános \ eszköz főzési idő: 1 óra 30 perc \ 30 perc
- Adagok tartályonként: 20 adag
- Kalóriaérték (100g): 429 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan kell marcipán sütit készíteni
- Liszt - 150 g
- Porcukor - 50 g
- Vaj - 75 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Cukor - 100 g
- Marcipán - 200 g
Készítmény:
A karácsonyi sütemények marcipánnal való elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, de először elő kell készítenie az alapot a töltelékhez.
A tojást fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojásfehérjét összekeverjük a cukorral, de ne verjük!
Tegye félre a tálat 1 órára, ezalatt a cukornak van ideje feloldódni.
Most elő kell készítenie a tésztát. Először a lágy vajat enyhén felverjük porcukorral habosra.
Keverje hozzá a sárgáját, amíg az összetevők teljesen össze nem állnak.
Szitáljunk lisztet a kapott masszába, és jól keverjük össze.
A kapott omlós tésztát fóliával letakarjuk, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy jól megszilárduljon.
Egy óra múlva fejezze be a töltelék előkészítését.
Hozzáadjuk a korábban félretett fehérje-cukor keverékhezmarcipánmasszát és jól összekeverjük.Ha nem lehet kész marcipánmasszát vásárolni, akkor saját maga főzheti meg a recept ajánlásaival.
Most elkezdheti formázni a sütiket.
A kihűlt tésztát nyújtsuk ki körülbelül 3 mm vastagra, és formával vagy üveggel vágjunk apró (5 cm) köröket.
Minden kör közepére tegyünk egy teáskanál marcipán tölteléket.
A tésztát több (nálam 3) helyen csípje meg, hogy a töltelék bent maradjon.
Ha a nyersdarabok nem akarják megtartani alakjukat (amikor kinyújtjuk a tésztát, megpuhul), akkor egy ideig hűtőszekrényben lehet hagyni, amíg megkeményedik.
200 fokon előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük a sütiket.
A készültségrőlA marcipánnal készült karácsonyi sütiket le kell hűteni, majd nyugodtan kipróbálhatja rokonait. Kellemes Ünnepeket!
