圣诞节和新年是什么味道？ 对我来说，这些不仅是橘子、生姜、肉桂、蜜饯，还有杏仁糖。 我们家最喜欢的食物之一是带有杏仁蛋白软糖的圣诞饼干。
- 一般\资产 烹饪时间：1小时30分钟\30分钟
- 每个容器的份量：20 份
- 热量值（100g）：429大卡
- 成本：平均成本
如何制作杏仁糖饼干
- 面粉 - 150 克
- 糖粉 - 50 克
- 黄油 - 75 克
- 鸡蛋 - 1 个。
- 糖 - 100 克
- 杏仁糖 - 200 克
准备：
用杏仁糖准备圣诞饼干非常简单快捷，但首先你需要准备馅料的基础。
把鸡蛋分成蛋白和蛋黄。
将蛋白与糖混合，但不要打发！
将碗放在一边 1 小时，在此期间糖有时间溶解。
现在你需要准备面团。 首先，用糖粉将软化的黄油轻轻打至蓬松。
加入蛋黄搅拌，直到成分完全混合。
将面粉筛入所得物质中并搅拌均匀。
用箔纸盖住制成的脆饼面团，冷藏一小时，使其变硬。
一个小时后，把馅料煮好。
添加到先前预留的蛋白质 - 糖混合物中杏仁糖块，搅拌均匀。如果无法购买现成的杏仁蛋白糖块，那么您可以使用本食谱中的建议自行烹饪。
您现在可以开始塑造饼干了。
将冷却后的面团擀成约 3 毫米厚，并用模具或玻璃切出小（5 厘米）圆圈。
在每个圆圈的中间放一茶匙杏仁糖馅。
把面团捏在几个（我有 3 个）地方，这样馅料就留在里面。
如果坯料不想保持其形状（当面团变软时），则可以将它们放在冰箱中一段时间直至变硬。
在预热至 200 度的烤箱中烘烤饼干 8-10 分钟。
准备就绪带有杏仁蛋白软糖的圣诞饼干必须冷却，然后您才能放心地尝试款待您的亲戚。 节日快乐！
