ماذا تشبه رائحة الكريسماس ورأس السنة الجديدة؟ بالنسبة لي ، هذه ليست فقط اليوسفي والزنجبيل والقرفة والفواكه المسكرة ، ولكن أيضًا المرزبانية. واحدة من الحلوى المفضلة لعائلتنا هي كعكات عيد الميلاد مع مرزباني.
- عام \ أصل مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة \ 30 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 20 حصة
- قيمة السعرات الحرارية (100 جرام): 429 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط المرزبانية
- دقيق - 150 جم
- سكر بودرة - 50 جم
- زبدة - 75 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سكر - 100 جم
- مرزبانية - 200 جم
تحضير:
يعد تحضير ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد باستخدام المرزبانية أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية ، ولكن عليك أولاً إعداد القاعدة للحشو.
قسمي البيضة إلى بياض وصفار.
اخلطي بياض البيض مع السكر لكن لا تخفقوا!
اترك الوعاء جانبًا لمدة ساعة ، وخلال هذه الفترة يكون للسكر وقت ليذوب.
الآن أنت بحاجة إلى تحضير العجين. أولاً ، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج رقيقًا.
قلبي الصفار حتى تمتزج المكونات تمامًا.
ينخل الدقيق في الكتلة الناتجة ويخلط جيدًا.
غطي عجينة الغريبة الناتجة بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتصلب جيدًا.
بعد ساعة ، أكمل طهي الحشوة.
يضاف إلى خليط البروتين والسكر الذي سبق وضعه جانباًكتلة المرزبانية وتخلط جيدا.إذا لم يكن من الممكن شراء كتلة مرزبانية جاهزة ، فيمكنك طهيها بنفسك باستخدام التوصيات الواردة في هذه الوصفة.
يمكنك الآن البدء في تشكيل ملفات تعريف الارتباط.
افردي العجينة المبردة بسمك 3 مم وقطعي دوائر صغيرة (5 سم) بقالب أو زجاج.
ضعي ملعقة صغيرة من حشوة المرزبانية في منتصف كل دائرة.
اقرص العجين في عدة أماكن (لدي 3) بحيث تبقى الحشوة بالداخل.
إذا كانت الفراغات لا تريد أن تحافظ على شكلها (عند دحرجة العجين إلى الخارج) ، فيمكن تركها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تصلب.
تُخبز البسكويت لمدة 8-10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة.
عن الجاهزيةيجب تبريد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مع المرزبانية ، وبعد ذلك يمكنك محاولة علاج أقاربك بأمان. اجازة سعيدة!
