Narenciye kokulu hamur işleri sevenlere adanmış - kızılcıklı portakallı kurabiye kurabiye. Bu tür kurabiyelerin yarı mamul bir ürünü, boş bir anınızda pişirilebilir, daha sonra dondurulabilir ve daha sonra, kokulu çay için taze pişmiş ürünler istediğinizde pişirilebilir.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 5 saat \ 30 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 30 Porsiyon
- Kalori (100g): 448 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Kızılcık kurabiyeleri nasıl yapılır
- Şeker - 100 gr
- Tereyağı - 200 gr
- Un - 300 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- portakal kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
- kızılcık - 1 yemek kaşığı (200 mi)
- fındık - 1 yemek kaşığı (200 mi)
- Esmer şeker - 50 gr
Hazırlık:
İlk önce kızılcık kurabiyelerinin tabanını hazırlamanız gerekiyor - en yaygın klasik tarife göre kurabiye hamuru. Bu tür hamurlar genellikle "1-2-3" adı verilen tariflerde bulunur, yani bunun için 1 kısım şeker, 2 kısım tereyağı ve 3 kısım un ve bağlama için - bir yumurta almanız gerekir.
Soğuk tereyağını şeker ve un ile kırıntılara öğütün.
Yumurta ve portakal kabuğunu ekleyin.
Her şeyi çok hızlı bir şekilde karıştırın, bir topta toplayın - böylece (mümkünse) tereyağının erimesine izin vermez.
Ortaya çıkan hamur heterojen görünebilir, önemli değil. Hamuru folyoya sarın, yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
Doldurmak için taze kızılcıklara ihtiyacınız var, ancak donmuş olanları da kullanabilirsiniz, ancak buzunu tamamen çözmeniz ve tüm suyu boşaltmanız gerekecek, aksi takdirde dolgu ortaya çıkacaktır.çok sıvı.
Artık her şey tamamen basit - sadece kızılcık, fındık ve şekeri bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekiyor.
Sadece her şeyi birlikte "toplamak" için kalır. Hamuru ikiye bölmenizi tavsiye ederim.
Hamuru 3-5 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Kolaylık sağlamak için bu, streç film (veya kağıt) kullanılarak yapılabilir.
Somun ve meyveli dolguyu hamurun tüm yüzeyine eşit olarak yayın.
Rulo rulo.
Ortaya çıkan ruloları tekrar plastik sargıya sarın ve en az 4 saat dondurucuya gönderin.
"Ham" rulo dondurucuda üç aya kadar saklanabilir. Kurabiye pişirmeye karar verdiğinizde, donmuş yarı mamul ürünü çıkarmanız ve biraz uzanması ve biraz ısınması (bu kesmeyi kolaylaştıracaktır) fırın sırasında yapmanız gerekir.180 dereceye kadar ısıtır.
Ruloyu yaklaşık 1 santimetre kalınlığında pullar halinde kesin.
Yaklaşık 10 dakika pişirin, kurabiyenin altı biraz kızarmalı.
Bitmiş kurabiyeleri bir tel rafta soğutun.
Kızılcıklı kurabiyeler çok şenlikli, parlak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor!
