A citrus illatú péksütemények szerelmeseinek szentelt - narancsos omlós keksz áfonyával. Az ilyen sütemények félkész terméke a szabad pillanatban főzhető, majd fagyasztható, és később süthető, amikor friss pékárut szeretne illatos teához.
- Általános \ eszköz főzési idő: 5 óra 30 perc
- Adagok tartályonként: 30 adag
- Kalória (100 g): 448 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan készítsünk áfonyás sütit
- Cukor - 100 g
- Vaj - 200 g
- Liszt - 300 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Narancshéj - 2 tk
- Áfonya - 1 evőkanál (200 ml)
- Mogyoró - 1 evőkanál (200 ml)
- Barna cukor - 50 g
Készítmény:
Először elő kell készítenie az áfonya sütik alapját - omlós tészta a leggyakoribb klasszikus recept szerint. Az ilyen tészta gyakran megtalálható az "1-2-3" nevű receptekben, vagyis 1 rész cukrot, 2 rész vajat és 3 rész lisztet kell bevennie, és a kötéshez-tojást.
A hideg vajat morzsává őröljük a cukorral és a liszttel.
Hozzáadjuk a tojást és a narancshéjat.
Keverjen össze mindent nagyon gyorsan, gyűjtsön össze egy golyót - hogy (ha lehetséges) ne engedje, hogy a vaj megolvadjon.
A kapott tészta akár heterogénnek is tűnhet, nem nagy baj. A tésztát fóliába csomagoljuk, majd egy órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez friss áfonyára van szüksége, de használhat fagyasztottat is, de teljesen ki kell olvasztania és le kell engednie az összes levet, különben a töltelék kiderültúl folyékony.
Most minden teljesen egyszerű - csak áfonyát, diót és cukrot kell turmixgépben őrölni.
Csak az marad, hogy mindent "összegyűjtsünk". Azt tanácsolom, hogy ossza a tésztát két részre.
A tésztát 3-5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. A kényelem érdekében ezt fóliával (vagy papírral) is megteheti.
A dió- és bogyós tölteléket egyenletesen elosztjuk a tészta teljes felületén.
Roll roll.
Tekerje újra a kapott tekercseket műanyag fóliába, és küldje őket a fagyasztóba legalább 4 órára.
A "nyers" tekercs legfeljebb három hónapig tárolható a fagyasztóban. Amikor úgy dönt, hogy sütit süt, akkor ki kell venni a fagyasztott félkész terméket, és hagyja, hogy egy kicsit lefeküdjön, és egy kicsit felmelegedjen (ez megkönnyíti a vágást), amíg a sütő180 fokig melegszik.
A tekercset körülbelül 1 centiméter vastagságú alátétekre vágjuk.
Kb. 10 percig sütjük, a süti alja csak kicsit barnuljon meg.
A kész süteményeket rácson kihűtjük.
Az áfonyás sütemények nagyon ünnepiek, fényesek és elképesztően ízletesek!
