献给柑橘香味糕点爱好者 - 带有蔓越莓的橙色脆饼曲奇。 这种饼干的半成品可以在您空闲的时候煮熟，然后冷冻，然后再烘烤，当您想要新鲜的烘焙食品来制作香茶时。
- 一般\资产 烹饪时间：5小时\30分钟
- 每个容器的份量：30 份
- 卡路里（100g）：448大卡
- 成本：平均成本
如何制作蔓越莓饼干
- 糖 - 100 克
- 黄油 - 200 克
- 面粉 - 300 克
- 鸡蛋 - 1 个。
- 橙皮 - 2 茶匙
- 蔓越莓 - 1 汤匙 (200 毫升)
- 榛子 - 1 汤匙 (200 毫升)
- 红糖 - 50 克
准备：
首先，您需要根据最常见的经典食谱准备蔓越莓饼干的基础 - 脆饼面团。 这种面团通常可以在称为“1-2-3”的食谱中找到，也就是说，你需要用 1 份糖、2 份黄油和 3 份面粉，并结合一个鸡蛋。
将冷黄油与糖和面粉一起研磨成碎屑。
加入鸡蛋和橙皮。
非常快速地混合所有东西，收集成一个球 - 这样（如果可能）不会让黄油融化。
由此产生的面团甚至可能看起来是异质的，没什么大不了的。 用锡纸包好面团，放入冰箱冷藏一小时左右。
你需要新鲜的蔓越莓来做馅，但你也可以用冷冻的，但你必须把它完全解冻并排干所有的汁液，否则馅会变成太液体了。
现在一切都变得非常简单——您只需要在搅拌机中将蔓越莓、坚果和糖混合在一起。
它仍然只是将所有东西“收集”在一起。 我建议你把面团分成两部分。
将面团擀成3-5毫米厚的长方形。 为方便起见，这可以使用保鲜膜（或纸）来完成。
将坚果和浆果馅均匀地涂抹在面团的整个表面。
卷起来。
用保鲜膜再次包裹产生的卷，并将它们送入冰箱至少 4 小时。
“生”卷可以在冰箱中存放长达三个月。 当你决定烤饼干时，你需要把冷冻的半成品拿出来稍微躺下，稍微加热一下（这样更容易切），同时烤箱加热到 180 度。
将卷材切成约 1 厘米厚的垫圈。
烘烤大约 10 分钟，饼干底部应该只呈褐色。
在金属架上冷却完成的饼干。
带有蔓越莓的饼干非常喜庆、明亮且非常美味！
