Посветен на любителите на сладкиши с аромат на цитрусови плодове - портокалови сладкиши с боровинки. Полуфабрикат от такива бисквитки може да се приготви през свободното ви време, след това да се замрази и да се изпече по-късно, когато искате пресни хлебни изделия за ароматен чай.
- Общи \ актив време за готвене: 5 часа \ 30 минути
- Порции в контейнер: 30 порции
- Калории (100 g): 448 kcal
- Цена: средна цена
Как се правят бисквитки с боровинки
- Захар - 100 g
- Масло - 200 гр
- Брашно - 300 гр
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Портокалова кора - 2 супени лъжици
- Червени боровинки - 1 супена лъжица (200 мл)
- Лешници - 1 супена лъжица (200 мл)
- Кафява захар - 50 g
Подготовка:
Първо трябва да приготвите основата от бисквитки с боровинки - тесто от късо пиле по най -разпространената класическа рецепта. Такова тесто често може да се намери в рецепти, наречени "1-2-3", тоест за него трябва да вземете 1 част захар, 2 части масло и 3 части брашно, а за свързване-яйце.
Смелете студено масло на трохи със захар и брашно.
Добавете яйцето и портокаловата кора.
Смесете всичко много бързо, като съберете на топка - така че (ако е възможно) да не позволи на маслото да се разтопи.
Полученото тесто може дори да изглежда хетерогенно, нищо страшно. Увийте тестото във фолио, поставете в хладилник за около час.
За пълнежа се нуждаете от пресни боровинки, но можете да използвате и замразени, но ще трябва да го размразите напълно и да източите целия сок, в противен случай пълнежът ще се окажетвърде течен.
Сега всичко е съвсем просто - просто трябва да смелите боровинките, ядките и захарта заедно в блендер.
Остава само да „съберем“ всичко заедно. Съветвам ви да разделите тестото на две части.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина 3-5 мм. За удобство това може да стане с помощта на хранително фолио (или хартия).
Разпределете равномерно пълнежа от ядки и зрънца по цялата повърхност на тестото.
Навийте на руло.
Увийте получените рула отново в найлоново фолио и ги изпратете във фризера за поне 4 часа.
"Суровото" руло може да се съхранява във фризера до три месеца. Когато решите да печете бисквити, трябва да извадите замразения полуфабрикат и да го оставите да лежи малко и да се затопли малко (това ще улесни рязането), докато фурнатазагрява до 180 градуса.
Нарежете рулото на шайби с дебелина около 1 сантиметър.
Печете около 10 минути, дъното на бисквитката трябва само да покафенее малко.
Охладете готовите бисквитки върху решетка.
Бисквитките с боровинки се оказват много празнични, ярки и невероятно вкусни!
