Пироги з ягодами улюблені і смачні в будь-який час року: в сезон зі свіжими, ну а взимку і заморожені знадобляться.
Пропоную приготувати спіральний пиріг з вишнею за цим рецептом. Ніжне, м'яке, пісочне тісто з вишнею - неймовірне ласощі!
- Заг. \ Актив. час готування: 1 година \ 25 хвилин
- Кількість порцій: 12 порцій
- Калорійність (100g): 271 ккал
- Вартість: середня вартість
Як приготувати спіральний пиріг з вишнею
- Борошно - 450 г
- Розпушувач тесту - 15 г
- Масло вершкове - 200 г
- Цукор - 100 г в тісто
- Ванільна есенція - 1 чл
- Йогурт - 250 г натуральний без добавок
- Вишня - 400 г
- Цукор - за смаком в начинку
- Цукрова пудра - за смаком
Приготування:
Приготування спірального пирога з вишнею почати з підготовки начинки. Вишні, якщо використовуєте заморожені, треба розморозити на ситі, щоб стік зайвий сік. Якщо у вас свіжі ягоди, то треба їх очистити від кісточок.
Для м'якого пісочного тіста спочатку змішати разом сухі складові - борошно і розпушувач. Потім додати вершкове масло.
Слідом додати цукор і ванільну есенцію.
Розтерти все до отримання однорідної крихти. Додати йогурт.
Перемішати до отримання м'якого еластичного тесту, при потребі підсипаючи трохи борошна.
Розкачати тісто в прямокутний пласт розміром приблизно 30x40 сантиметрів.
Розрізати тісто на 4 смужки однакової ширини.
На кожну смужку викласти вишні рядочком і посипатицукром за смаком.
Тепер обернути вишні тестом так, щоб ягоди опинилися всередині.
Деко вистелити папером для випічки.
Викласти вийшли "рулетики" по черзі, закручуючи їх один за іншим по спіралі.
Можна навколо вийшла "равлики" встановити бортик від круглої рознімної форми - так пиріг збереже свою форму і не розповзеться.
Поставити в розігріту до 180 ° C духовку і випікати близько 35 хвилин. Якщо верх пирога буде швидко рум'янитися, то можна накрити зверху листом фольги, щоб уникнути підгоряння.
Готовий спіральний пиріг з вишнею посипати цукровою пудрою.
