Bärpajer är älskade och läckra när som helst på året: under säsongen med färska, och på vintern kommer frysta sådana att vara till nytta.
Jag föreslår att man gör en spiralkörsbärspaj enligt detta recept. Delikat, mjuk, smördeg med körsbär är en otrolig delikatess!
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme \ 25 minuter
- Portioner per behållare: 12 portioner
- Kalorier (100 g): 271 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör spiralkörsbärspaj
- Mjöl - 450 g
- Baka deg - 15 g
- Smör - 200 g
- Socker - 100 g per deg
- Vaniljessens - 1 tsk
- Yoghurt - 250 g naturligt utan tillsatser
- Körsbär - 400 g
- Socker - efter smak i fyllningen
- Pulveriserat socker - efter smak
Förberedelse:
Börja beredningen av körsbärsspiralpajen genom att förbereda fyllningen. Körsbär, om de används frysta, måste tinas upp på en sil för att tömma överflödig juice. Om du har färska bär måste du skala dem.
För mjuk smuldeg, blanda först ihop de torra ingredienserna - mjöl och bakpulver. Tillsätt sedan smöret.
Tillsätt sedan socker och vaniljessens.
Mala allt tills en homogen smula erhålls. Tillsätt yoghurt.
Rör om tills en mjuk elastisk deg erhålls, tillsätt lite mjöl om det behövs.
Kavla ut degen till ett rektangulärt lager ca 30x40 centimeter i storlek.
Skär degen i 4 lika breda remsor.
Lägg körsbär i rad på varje remsa och strö översocker efter smak.
Vik nu degen över körsbären så att bären är inuti.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Lägg ut de resulterande "rullarna" en efter en, vrid dem en efter en i en spiral.
Du kan installera en sida från en rund löstagbar form runt den resulterande "snigeln" - på detta sätt behåller kakan sin form och kommer inte att krypa.
Ställ in i en förvärmd ugn till 180 ° C och grädda i cirka 35 minuter. Om pajens ovansida snabbt blir brun kan du täcka toppen med ett folieark för att undvika att den bränns.
Strö den färdiga spiralkörsbärspaj med florsocker.
