พายเบอร์รี่เป็นที่รักและอร่อยทุกช่วงเวลาของปี: ในฤดูที่มีของสดและในฤดูหนาวขนมที่แช่แข็งจะมีประโยชน์
ฉันแนะนำให้ทำพายเชอร์รี่เกลียวตามสูตรนี้ แป้งขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มพร้อมเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่เหลือเชื่อ!
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง \ 25 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 12 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 271 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำพายเชอร์รี่เกลียว
- แป้ง - 450 กรัม
- แป้งอบ - 15 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมต่อแป้ง
- กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต - 250 กรัมธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง
- เชอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสในไส้
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เริ่มการเตรียมพายเกลียวเชอร์รี่โดยเตรียมไส้ เชอร์รี่ถ้าใช้แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน หากคุณมีผลเบอร์รี่สดคุณต้องปอกเปลือก
สำหรับแป้งชอร์ตครัสเนื้อนุ่ม ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนย
จากนั้นเติมน้ำตาลและกลิ่นวานิลลา
บดทุกอย่างจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่โยเกิร์ต.
ผัดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้ เติมแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 30x40 เซนติเมตร
ตัดแป้งเป็น 4 แผ่นความกว้างเท่ากัน
วางเชอร์รี่เรียงเป็นแถวบนแต่ละแถบแล้วโรยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
ตอนนี้ห่อแป้งไว้บนเชอร์รี่เพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ข้างใน
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
วาง "ม้วน" ที่เกิดขึ้นทีละตัวแล้วบิดเป็นเกลียวทีละตัว
คุณสามารถติดตั้งด้านจากทรงกลมที่ถอดออกได้รอบ ๆ "หอยทาก" ที่เกิดขึ้น วิธีนี้เค้กจะคงรูปร่างไว้และจะไม่คืบคลาน
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบประมาณ 35 นาที หากด้านบนของพายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ปิดด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียม
โรยพายเชอร์รี่เกลียวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
