Les tartes aux baies sont appréciées et délicieuses à tout moment de l'année : en saison avec des fraîches et en hiver, des surgelées seront utiles.
Je suggère de faire une tarte aux cerises en spirale selon cette recette. Une pâte sablée délicate et moelleuse aux cerises est un délice incroyable !
- Général \ actif temps de cuisson : 1 heure \ 25 minutes
- Portions par contenant : 12 portions
- Calories (100g) : 271 kcal
- Coût : coût moyen
Comment faire une tarte aux cerises en spirale
- Farine - 450g
- Pâte à pâtisserie - 15 g
- Beurre - 200g
- Sucre - 100 g par pâte
- Essence de vanille - 1 cuillère à café
- Yaourt - 250 g nature sans additifs
- Cerises - 400 g
- Sucre - au goût dans la garniture
- Sucre en poudre - au goût
Préparation:
Commencez la préparation de la tarte spirale aux cerises en préparant la garniture. Les cerises, si elles sont congelées, doivent être décongelées sur un tamis pour égoutter l'excès de jus. Si vous avez des baies fraîches, vous devez les éplucher.
Pour une pâte brisée molle, mélangez d'abord les ingrédients secs - farine et levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre.
Ajoutez ensuite le sucre et l'essence de vanille.
Broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une mie homogène. Ajouter du yaourt.
Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique, en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
Abaisser la pâte en une couche rectangulaire d'environ 30x40 centimètres.
Couper la pâte en 4 bandes égales.
Mettre les cerises en rang sur chaque bande et saupoudrersucre au goût.
Maintenant, enveloppez la pâte sur les cerises pour que les baies soient à l'intérieur.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Disposez les "rouleaux" obtenus un par un, en les tordant un par un en spirale.
Vous pouvez installer un côté d'une forme ronde détachable autour de "l'escargot" résultant - de cette façon, le gâteau conservera sa forme et ne glissera pas.
Placer dans un four préchauffé à 180°C et cuire environ 35 minutes. Si le dessus de la tarte brunit rapidement, vous pouvez couvrir le dessus d'une feuille de papier d'aluminium pour éviter de brûler.
Saupoudrer la tarte aux cerises en spirale finie de sucre glace.
