Bobulové koláče jsou oblíbené a chutné v každém ročním období: v sezóně s čerstvými a v zimě přijdou vhod mražené.
Podle tohoto receptu doporučuji připravit spirálový třešňový koláč. Jemné, měkké, křehké těsto s třešněmi je neuvěřitelná pochoutka!
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina \ 25 minut
- Počet porcí v kontejneru: 12 porcí
- Kalorie (100 g): 271 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak vyrobit spirálový třešňový koláč
- Mouka - 450 g
- Těsto na pečení - 15 g
- Máslo - 200 g
- Cukr - 100 g na těsto
- Vanilková esence - 1 lžička
- Jogurt - 250 g přírodní bez přísad
- Třešně - 400 g
- Cukr - podle chuti v náplni
- Moučkový cukr - podle chuti
Příprava:
Začněte s přípravou třešňového spirálového koláče přípravou náplně. Třešně, pokud se používají zmrazené, musí být rozmrazeny na sítu, aby se odstranila přebytečná šťáva. Pokud máte čerstvé bobule, musíte je oloupat.
U měkkého křehkého těsta nejprve smíchejte suché přísady - mouku a prášek do pečiva. Poté přidejte máslo.
Poté přidejte cukr a vanilkovou esenci.
Vše rozemelte, dokud nezískáte homogenní drobenku. Přidejte jogurt.
Míchejte, dokud nezískáte měkké elastické těsto, v případě potřeby přidejte trochu mouky.
Těsto rozválíme na obdélníkovou vrstvu o velikosti asi 30x40 centimetrů.
Těsto nakrájejte na 4 stejně široké proužky.
Na každý proužek dáme višně za sebou a posypemecukr podle chuti.
Nyní těsto obalte přes třešně, aby byly bobule uvnitř.
Plech vyložíme pečicím papírem.
Rozložte výsledné „rohlíky“ jeden po druhém a krouťte je jeden po druhém ve spirále.
Kolem výsledného „šneka“ můžete nainstalovat stranu z kulatého odnímatelného tvaru - dort si tak zachová svůj tvar a nebude se plížit.
Vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a pečeme asi 35 minut. Pokud vršek koláče rychle zhnědne, můžete ho přikrýt alobalem, abyste se nepřipálili.
Hotový spirálový třešňový koláč posypte moučkovým cukrem.
