Bessentaarten zijn geliefd en heerlijk op elk moment van het jaar: in het seizoen met verse, en in de winter zijn bevroren taarten handig.
Ik stel voor om een spiraalvormige kersentaart te maken volgens dit recept. Delicaat, zacht zandkoekdeeg met kersen is een ongelooflijke delicatesse!
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur \ 25 minuten
- Porties per container: 12 Porties
- Calorieën (100g): 271 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe maak je een spiraalvormige kersentaart?
- Meel - 450 g
- Bakdeeg - 15 g
- Boter - 200 g
- Suiker - 100 g per deeg
- Vanille-essence - 1 tl
- Yoghurt - 250 g naturel zonder toevoegingen
- Kersen - 400 g
- Suiker - naar smaak in de vulling
- Poedersuiker - naar smaak
Voorbereiding:
Begin met de bereiding van de kersenspiraaltaart door de vulling te bereiden. Kersen, als ze bevroren worden gebruikt, moeten op een zeef worden ontdooid om overtollig sap af te tappen. Als je verse bessen hebt, moet je ze schillen.
Voor zacht zanddeeg, meng eerst de droge ingrediënten - bloem en bakpoeder. Voeg dan de boter toe.
Voeg vervolgens suiker en vanille-essence toe.
Maal alles tot een homogene kruimel is verkregen. Voeg yoghurt toe.
Roer tot een zacht elastisch deeg is verkregen, voeg indien nodig een beetje bloem toe.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige laag van ongeveer 30x40 centimeter.
Snijd het deeg in 4 gelijke reepjes.
Kersen op een rij op elke strook leggen en strooiensuiker naar smaak.
Wikkel het deeg nu over de kersen zodat de bessen erin zitten.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de resulterende "rollen" één voor één neer en draai ze één voor één in een spiraal.
Je kunt een kant van een ronde afneembare vorm rond de resulterende "slak" installeren - op deze manier behoudt de cake zijn vorm en zal niet kruipen.
Plaats in een voorverwarmde oven op 180°C en bak ongeveer 35 minuten. Als de bovenkant van de taart snel bruin wordt, kun je de bovenkant afdekken met een vel folie om aanbranden te voorkomen.
Bestrooi de afgewerkte spiraalvormige kersentaart met poedersuiker.
