Los pasteles de bayas son amados y deliciosos en cualquier época del año: en temporada con los frescos, y en invierno, los congelados serán útiles.
Sugiero hacer un pastel de cerezas en espiral de acuerdo con esta receta. ¡La masa delicada y suave de galletas de mantequilla con cerezas es un manjar increíble!
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora \ 25 minutos
- Porciones por envase: 12 porciones
- Calorías (100g): 271 kcal
- Costo: costo promedio
Como hacer tarta de cerezas en espiral
- Harina - 450 g
- Masa para hornear - 15 g
- Mantequilla - 200 g
- Azúcar - 100 g por masa
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Yogur - 250 g natural sin aditivos
- Cerezas - 400 g
- Azúcar - al gusto en el relleno
- Azúcar en polvo - al gusto
Preparación:
Inicie la preparación de la tarta de cerezas en espiral preparando el relleno. Las cerezas, si se usan congeladas, deben descongelarse en un colador para drenar el exceso de jugo. Si tiene bayas frescas, debe pelarlas.
Para una masa quebrada suave, primero mezcle los ingredientes secos: harina y levadura en polvo. Luego agregue la mantequilla.
Luego agregue el azúcar y la esencia de vainilla.
Triturar todo hasta obtener una miga homogénea. Agrega el yogur.
Remover hasta obtener una masa suave y elástica, agregando un poco de harina si es necesario.
Extienda la masa en una capa rectangular de unos 30x40 centímetros de tamaño.
Corta la masa en 4 tiras de igual ancho.
Coloque las cerezas en una fila en cada tira y espolvoreeazúcar al gusto.
Ahora envuelva la masa sobre las cerezas para que las bayas queden adentro.
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
Coloque los "rollos" resultantes uno por uno, girándolos uno a uno en espiral.
Puede instalar un lado de una forma redonda desmontable alrededor del "caracol" resultante; de esta manera, el pastel conservará su forma y no se arrastrará.
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante unos 35 minutos. Si la parte superior del pastel se vuelve marrón rápidamente, puede cubrir la parte superior con una hoja de papel de aluminio para evitar que se queme.
Espolvoree el pastel de cerezas en espiral terminado con azúcar glas.
