Простий в приготуванні і корисний напій для всієї родини. Чорниця містить безліч антиоксидантів і вітамінів і володіє красивим кольором.
Лісова чорниця вважається гіпоалергенної навіть для маленьких дітей.
Чорниця і лохина корисні для зору, а також володіють природними бактерицидними властивостями, тому такий компот корисно пити при різних запальних процесах в організмі.
А також вживання чорниці показано при анемії, циститі, діареї та цукровому діабеті.
Однак, чорниця протипоказана при сечокам'яній хворобі.
- Заг. \ Актив. час готування: 15 хвилин \ 10 хвилин
- Кількість порцій: 3 порції
- Калорійність (100g): 20 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати компот з замороженої чорниці (голубики)
- Чорниця - 150 г
- Вода - 600 г
- Лимон - 1 часточки
- Цукор - 2 чл за смаком
Приготування:
Підготувати інгредієнти, чорницю розморожувати не потрібно.
Найчастіше в магазинах під виглядом чорниці продається лохина садова, вона має більш солодкий смак і цукор може не знадобитися.
Однак, чорниця містить більше антоціанів, які попереджають розвиток раку.
Чорницю промити прохолодною водою, відкинути ягоди на друшляк.
Якщо у вас мита чорниця, можна пропустити цей крок.
Закип'ятити воду в каструлі, всипати чорницю, довести до кипіння, відразу зняти з вогню.
У чорниці містяться мікроелементи: калій, магній і фосфор, залізо, мідь і інші. А так же вітаміни: А, С, В1, B6, вітамін РР.
Багато з них руйнуються при нагріванні, тому не варто довго кип'ятити компот, а краще дати йому просто настоятися.
У гарячий компот додати часточку лимона і цукор (за смаком), залишити на 20-30 хвилин,перелити в графин або іншу скляну ємність.
При бажанні компот можна розлити в стерилізовані банки і закатати, в цьому випадку краще приготувати відразу побільше напою і збільшити кількість цукру, щоб компот НЕ прокис.
Лимон слід витягти, щоб цедра не дала гіркоту.
Готовий компот розлити по склянках. Подавати можна як теплим, так і холодним. Зберігати в холодильнику.
Термін придатності свіжозвареного компоту - не більше 2 діб при температурі не вище +4 градусів.
