Sant. Vaca. Són increïbles !! Els he fet aquest matí per prendre un bon esmorzar i no ho he fet. Atura. menjant. Gràcies per la inspiració per coure! 🙂

Pa de gin-ger! Pa de gin-ger! Gin-ger-breeaaaaddd!

D’acord, potser només vaig anar a fer pa de pessic al novembre. Potser sí i potser ho penso.

Abans de distreure'm parlant de qualsevol altra cosa de pfe, vull dir això: M'encanten aquests mufins. Ho dic molt, ho sé. Però aquests són especials perquè sempre inflats, sempre bonics, sempre tenen els ingredients a mà i sempre fan que la casa tingui una bona olor. Al meu pfe gairebé no hi ha receptes que puguin fer més d’un parell de vegades, la trista veritat de pfe com a blogger de menjar, però aquestes són una d’elles. Són tot el que vull en una magdalena de setembre a gener.

A més de ser ELS MÉS BONICS amb tot aquell sucre brillant a la part superior, es fan més saludables amb oli de coco (cosa que em recorda, tenim algunes coses per posar al dia perquè, quan l’oli de coco es va tornar completament impressionant? Uf, arribo tard com de costum)), farina de blat integral. I sense sucre refinat, només un veritable xarop d’auró i melassa per obtenir aquest sabor dolç, profund i acollidor de pa de pessic. Aquests magdalenes formen part d’un esmorzar saludable, en part són dolços i bonics, i en part fan olor de Nadal a casa vostra.

I ara, si em permeteu fer-me fora durant uns sis minuts * els ulls es tanquen nerviosament * us donaré el primer vídeo de cuina i moltes xerrades, eh, demostració, per a aquests magdalenes de pa de pessic.

Com elaborar els nostres magdalenes de pa de pessic (6 MINS):

Per tant, la cuina no està acabada al 100%, però sí, és a prop, i sí, la podem utilitzar (haayyyy) i sí, definitivament farem una publicació i un vídeo de resum quan estigui tot al seu lloc en una o dues setmanes.

I sí, vaig treballar a Perkins quan tenia 14 anys, i sí, vaig a menjar un tercer magdalena.

Ara mateix, penja-ho.

Estic totalment i absolutament encantat de tornar a tenir una cuina de pve real al meu pfe, si no he esmentat aquest milp i mitja vegades abans.

Però tinc una confessió: la nova cuina em torna boja amb una majúscula C. O potser només el meu costat boig ha començat a sortir al mercat una mica més en presència de nous aparadors, taulells i armaris. De vegades, Bjork torna a casa de The Office i em troba examinant els taulells a una polzada de distància per trobar possibles taques (ni tan sols crec que sigui possible tacar quars, sinó que ha de semblar una noia). O mesurar tots els buits entre les portes de l’armari per assegurar-se que siguin uniformes, o fer ping a tota la cuina amb cinta blava allà on trobi un rascat, un ratllat o un toc als armaris. És una bellíssima maledicció tenir aquesta cuina increïble, però no fer-la “preparar” encara, ja que en aquest primer moment del nou joc de cuina de cuina, trobaré totes les ratllades, tints i taques a la cuina (NO PER A REAL. Ja tacat) i tot això només em dóna ganes de plorar. M'agrada igualment la idea de cuinar aquí i odio la idea de perdre el que és bell i elegant.

A més, el factor Boja és real.

Estic segur que es tornarà més normal, amb cada taca, ratllat i dingueig, treballaré menys sobre la perfecció, oi? DRET? Si us plau, doneu-me esperança.

Per la present, prometo no examinar res de la cuina que no siguin les tapes ensucrades d’aquestes magdalenes de pa de gingebre inflades, càlides i saludables.

Aquella botiga seria una distracció més que suficient.

Muffins de pa de pessic saludables

Autor: Pinch of Yum

10 minuts

20 minuts

30 minuts

12 muffins de mida regpar 1 x

Descripció

Aquests panets de pa de pessic saludables estan fets amb oli de coco, farina de blat integral i xarop d’auró real. Tan inflat i tan despert!

Ingredients

1/2 tassa d’oli de coco

1/3 tassa de melassa

1 ou

1/2 tassa de xarop d’auró real

1/2 tassa de crema agra de pght

1/2 tassa de llet

1 cullerada de pasta de gingebre fresc (sub 1 culleradeta de gingebre mòlt)

1 1/2 tassa de farina per a tots els usos

1 tassa de farina de blat integral

1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi

1/2 culleradeta de sal

2 culleradetes de canyella

sucre turbinado per cobrir

Instruccions

Preescalfeu el forn a 375 graus. Unteu una llauna de magdalenes amb esprai de cocció antiadherent o mantega. Foneu l’oli de coco perquè quedi en forma de líquid. En un bol petit, batre l’oli de coco amb la melassa.

En un bol, barregeu els ous, el xarop d’auró, la crema de llet, la llet i el gingebre. Deixeu que la barreja arribi a temperatura ambient perquè pugueu afegir fàcilment l'oli de coco (30-40 segons al microones està bé si us precipiteu). Quan estigui a temperatura ambient, afegiu l’oli de coco i la melassa des del primer pas. La botiga d’oli de coco es va quedar amb la compra.

Afegiu les farines, el bicarbonat de sodi, la sal i la canyella. Remeneu-ho unes quantes vegades fins que s’acabi de combinar. Introduïu-los en una llauna de magdalenes i espolseu-los amb sucre turbinado. Coure al forn durant 17-20 minuts o fins que les tapes quedin inflades i fermes al tacte. Refredar uns minuts abans de servir.

Postres

Nord-americà