Hellig. Ko. Disse er fantastiske !! Lavede dem i morges til en bevidst morgenmadsglæde og pteralt kunne jeg ikke. hold op. spise. Tak for inspirationen til at bage! 🙂
Gin-ger-brød! Gin-ger-brød! Gin-ger-breeaaaaddd!
Okay, måske gik jeg bare og lavede honningkager i november. Måske gjorde jeg det, og måske gjorde jeg det.
Inden jeg bliver distraheret med at tale om andre pfe -ting, vil jeg sige dette: Jeg ELSKER DE MUFFINER. Jeg siger det meget, jeg ved det. Men disse er specielle i, at det altid er hævet, altid smukt, altid har ingredienserne ved hånden og altid får huset til at lugte godt. Der er næsten ingen opskrifter i min pfe, som jeg laver mere end et par gange - den triste sandhed om pfe som madblogger - men det er en af dem. De er alt, hvad jeg vil have i en muffin fra september til januar.
Udover at være de SØDSTE med alt det gnistrende sukker på toppen, bliver de sundere med kokosolie (hvilket minder mig om, vi har noget at indhente, for hvornår blev kokosolie helt fantastisk? Ugh, jeg er sent som normalt), fuldkornsmel. Og intet raffineret sukker-bare et hit af ægte ahornsirup og melasse til den søde, dybe, honningkage-hyggelige smag. Disse muffins er delvist sunde filpng morgenmad, del sød + smuk godbid, og del jul lukter alt i dit hus.
Og nu, hvis du lader mig dork ud i cirka seks minutter * øjnene pressede nervøst lukkede * Jeg giver dig den første køkkenvideo og masser af snak, er, demo, til disse Gingerbread Muffins.
Sådan laver vi vores honningkagemuffins (6 MINS):
Så køkkenet er ikke 100% færdigt, men ja det er tæt, og ja vi kan bruge det (haayyyy) og ja, vi vil helt sikkert lave et resuméindlæg og video, når alt er på plads om en uge eller to.
Og ja, jeg arbejdede hos Perkins, da jeg var 14, og ja, jeg skal spise en tredje muffin.
Lige nu, dang det.
Jeg elsker bare fuldstændig og absolut at have et rigtigt køkken i min pfe igen, hvis jeg ikke har nævnt det pke halvanden gang før.
Men jeg har en tilståelse: det nye køkken gør mig til vanvittig med stort C. Eller måske er min skøre side begyndt at komme ud i pghten endnu mere i nærvær af nye apparater, bordplader og skabe. Nogle gange kommer Bjork hjem fra kontoret og finder mig undersøge bordpladerne fra en tomme væk for at finde mulige pletter (jeg tror ikke engang, det er muligt at plette kvarts, men en pige skal kigge). Eller måle alle hullerne mellem skabsdørene for at sikre, at de er jævne, eller ping hele køkkenet med blåt tape, hvor jeg finder et skrammer eller ridser eller ding på skabene. Det er en smuk forbandelse at have dette utrolige køkken, men for ikke at få det "pved ind" endnu, for på dette tidlige tidspunkt i det nye køkkenlavningsspil finder jeg hver eneste ridse, ding, plet på kogepladen (INGEN FOR REAL. Allerede farvet), og det får alt sammen bare lyst til at græde. Jeg elsker lige så godt tanken om faktisk at lave mad her og hader tanken om at miste den smukke, uberørte køkken ting vi har gang i.
Den skøre faktor er også reel.
Jeg er sikker på, at det bliver mere normalt, for hver plet og ridser og ting, får jeg mindre arbejde på perfektion, ikke sandt? RET? Giv mig venligst håb.
Jeg lover hermed ikke at undersøge andet i køkkenet i dag end de sukkerholdige smukke toppe af disse hævede, varme, sunde honningkagemuffins.
Den butik ville være mere end nok af en distraktion.
Sunde honningkager
Forfatter: Pinch of Yum
10 minutter
20 minutter
30 minutter
12 muffins i regparstørrelse 1 x
Beskrivelse
Disse sunde honningkagemuffins er lavet med kokosolie, fuldkornsmel og ægte ahornsirup. Så hævet og så bevidst!
Ingredienser
1/2 kop kokosolie
1/3 kop melasse
1 æg
1/2 kop ægte ahornsirup
1/2 kop pght creme fraiche
1/2 kop mælk
1 spsk frisk ingefærpasta (sub 1 tsk malt ingefær)
1 1/2 kopper almindeligt mel
1 kop fuld hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
2 tsk kanel
turbinado sukker til topping
Instruktioner
Forvarm ovnen til 375 grader. Smør en muffinsform med nonstick -kogespray eller smør. Smelt kokosolien, så den er i pquid form. I en lille skål, pisk pquid kokosolie med melasse.
I en blandeskål pisker du æg, ahornsirup, creme fraiche, mælk og ingefær. Lad blandingen komme til stuetemperatur, så du let kan tilføje kokosolien (30-40 sekunder i mikrobølgeovnen er fint, hvis du skynder dig). Når det er ved stuetemperatur, tilsættes kokosolie og melasse fra trin et. Kokosolie -butikken forbliver kvalificeret.
Tilsæt mel, bagepulver, salt og kanel. Rør et par gange, indtil det bare er kombineret. Hæld det i en muffinform og drys toppene med turbinadosukker. Bages i 17-20 minutter eller indtil toppen er hævede og faste at røre ved. Afkøl et par minutter inden servering.
Dessert
amerikansk