קָדוֹשׁ. פָּרָה. אלה מדהימים !! הכנתי אותם הבוקר לפינוק ארוחת בוקר מודע וללא התנגדות. תפסיק. אֲכִילָה. תודה על ההשראה לאפות! 🙂

עוּגיִוֹת זַנגבִיל! עוּגיִוֹת זַנגבִיל! ג'ין-גר-בריאאאאאאדדד!

אוקיי, אולי פשוט הלכתי להכין זנגוויל בנובמבר. אולי עשיתי ואולי אני מצליחה.

לפני שאסיח את דעתי על כל דבר אחר, אני רוצה להגיד את זה: אני אוהב את המאפינים האלה. אני אומר את זה הרבה, אני יודע. אבל אלה מיוחדים בכך שהם תמיד נפוחים, תמיד יפים, תמיד יש את החומרים בהישג יד ותמיד גורמים לבית להריח טוב. אין כמעט מתכונים ב- pfe שלי שאני מכין יותר מכמה פעמים - האמת העצובה של pfe כבלוגר מזון - אבל אלה הם אחד מהם. הם כל מה שאני רוצה במאפינס מספטמבר עד ינואר.

בנוסף להיותם החמודים ביותר עם כל הסוכר הנוצץ למעלה, הם נעשים בריאים יותר עם שמן קוקוס (מה שמזכיר לי, יש לנו מה להתעדכן כי מתי שמן הקוקוס נהיה מדהים לגמרי? איכס, אני מאחרת כרגיל), קמח מלא. וללא סוכר מזוקק-רק להיט של סירופ מייפל ודבש ממש לאותו טעם מתוק, עמוק, זנגביל. המאפינס הם חלק מארוחת הבוקר הבריאה, חלקם מתוקים + פינוק יפה וחלקם מריחות חג המולד בבית שלך.

ועכשיו, אם תתנו לי להשתולל במשך כשש דקות * עיניים נלחצו בעצבים * אני אתן לכם את סרטון המטבח הראשון והרבה פטפוט, אה, הדגמה, על המאפינס הזנגוויל האלה.

איך להכין מאפינס ג'ינג'ר שלנו (6 דקות):

אז המטבח לא מוכן ב -100%, אבל כן הוא קרוב, וכן נוכל להשתמש בו (חחחח) וכן בהחלט נזכה לכתוב פוסט סיכום ווידאו כשהכל במקום תוך שבוע -שבועיים.

וכן, עבדתי בפרקינס כשהייתי בן 14, וכן, אני הולך לאכול מאפין שלישי.

כרגע, השתגע.

אני פשוט אוהב לחלוטין שיש לי שוב מטבח אמיתי במפעל שלי, אם לא ציינתי את זה פעם אחת וחצי פעמים.

אבל יש לי וידוי: המטבח החדש גורם לי להיות משוגע עם הון C. או שאולי רק הצד המטורף שלי התחיל לצאת אל הכף עוד קצת בנוכחות אפנים חדשים, משטחים וארונות. לפעמים ביורק חוזר הביתה מהמשרד ומוצא אותי בוחן את השיש ממרחק של סנטימטר אחד כדי למצוא כתמים אפשריים (אני אפילו לא חושב שאפשר להכתים קוורץ אבל בחורה חייבת להסתכל). או למדוד את כל הפערים בין דלתות הארון כדי לוודא שהם אחידים, או לדפוק את כל המטבח בקלטת כחולה בכל מקום בו אני מוצאת שריטה או שריטה או דינג 'על הארונות. זו קללה יפה שיש את המטבח המדהים הזה אבל כדי שלא ייכנסו לזה עדיין כי בשלב מוקדם זה של משחק הבישול למטבח החדש, אמצא כל שריטה, דינג, כתם על הכיריים (לא אמיתי. כבר מוכתם) והכל יגרום לי לרצות לבכות. אני באותה מידה אוהב את הרעיון של ממש לבשל כאן ושונא את הרעיון לאבד את דבר המטבח היפה והטהור שיש לנו.

כמו כן, הגורם המשוגע הוא אמיתי.

אני בטוח שזה יהיה רגיל יותר, עם כל כתם ושריטה ודינג אני פחות אסתדר בנוגע לשלמות, נכון? ימין? אנא תן לי תקווה.

אני מבטיח בזאת לא לבדוק שום דבר במטבח היום מלבד צמרות היופי המתוקות של המאפינס הזנגליים הנפוחים, החמים והבריאים האלה.

החנות הזו תהיה די והותר בהפרעה.

מאפינס זנגביל בריאים

מחבר: קמצוץ של יאם

10 דקות

20 דקות

30 דקות

12 מאפינס בגודל regpar 1 x

תיאור

מאפינס הזנגוויל הבריאים האלה עשויים עם שמן קוקוס, קמח מלא וסירופ מייפל אמיתי. כל כך נפוח וכל כך מודע!

רכיבים

1/2 כוס שמן קוקוס

1/3 כוס מולסה

ביצה 1

1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי

1/2 כוס שמנת חמוצה

1/2 כוס חלב

1 כף רסק ג'ינג'ר טרי (תת 1 כפית ג'ינג'ר טחון)

1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה

1 כוס קמח מלא

1 1/2 כפיות סודה לשתיה

1/2 כפית מלח

2 כפיות קינמון

סוכר טורבינאדו לציפוי

הוראות

מחממים את התנור ל 375 מעלות. משמנים תבנית מאפינס בעזרת תרסיס לבישול או חמאה. ממיסים את שמן הקוקוס כך שהוא בצורת עיסה. בקערה קטנה מקציפים את שמן הקוקוס עם המולסה.

בקערת ערבוב טורפים את הביצים, סירופ מייפל, שמנת חמוצה, חלב וג'ינג'ר. תן לתערובת להגיע לטמפרטורת החדר, כך שתוכל להוסיף בקלות את שמן הקוקוס (30-40 שניות במיקרוגל זה בסדר אם אתה ממהר). כשהוא בטמפרטורת החדר, הוסיפו את שמן הקוקוס ואת המולסה משלב ראשון. חנות שמן הקוקוס תישאר מוגבלת.

מוסיפים את הקמחים, הסודה לשתייה, המלח והקינמון. מערבבים כמה פעמים עד לאיחוד. קופצים לתבנית מאפינס ומפזרים מעל את הסוכר טורבינדו. אופים במשך 17-20 דקות או עד שהחלקים תפוחים ויציבים למגע. מצננים כמה דקות לפני ההגשה.

קינוח

אֲמֶרִיקָאִי