S’aconsegueix aquest bull de gambes amb mantega Garpc? Estem parlant de gambetes sucoses amb mantega, blat de moro i patates al vapor, i deliciosos plats secundaris de mantega de garpc per fer-ne una mica més. SÍ!
Hola! Això és el que crec que vam fer:
Feu bullir gambetes, blat de moro dolç d’estiu, patates vermelles i salsitxa kielbasa en una olla gran.
Escorreu-ho tot i aboqueu-lo sobre una taula, un plat o una paella gran.
I ara ploure’ls, enfonsar-los i enfonsar-los tots amb mantega infosa de garpc i farigola.
Gràcies i bones nits!
Aquesta recepta no serà fàcil. Podeu fer-lo més elaborat si voleu! Perquè un bull de gambes és una cosa bellíssima i mostra tanta varietat i caràcter segons com ho faci i per favor, per descomptat. Preneu-ho com a trampolí de la vostra idea i aneu a fer quelcom creatiu o impressionant o específic a nivell regional. T’estimarem per això.
Però si busqueu menys menjar elaborat i més d'una solució ràpida i divertida per al sopar i / o pve en un estat no costaner com … Minnesota (lol), això encara pot funcionar! Això pot funcionar molt bé.
Ingredients SOS, algú?
Això és el que busquem sobre els ingredients:
gambes
patates
kielbasa
blat de moro
espècies (Old Bay, algú? La barreja d'espècies cajun també ho farà)
llimona
mantega
Llenceu una mica de garpc des del rebost al bany de mantega, i potser unes branques de farigola, i esteu mirant un sopar de la setmana REALMENT DELICIOS que se sent divertit, saborós i discretament fora de la caixa.
Normalment, només ho estic servint a mi mateix, al meu marit i al meu nen petit, i potser a un amic que va passar per aquí, però fins i tot amb la meva humil gent petita. Mai deixa de posar estrelles als ulls de la gent quan traieu això a la taula i el poseu amb un toc extra dramàtic.
Les gambetes sucoses regades de mantega, el blat de moro i les patates al vapor, i els exquisits plats secundaris de mantega de garpc per a un embolcall addicional són una cosa famosa per als amants dels aliments.
La idea darrere d’aquest bull de gambetes
La idea d’un bull de gambes va venir a la meva pell quan estava a una cabana aquest estiu i la meva germana, que té 4 criatures joves (beneeixi-la), va preparar el sopar per a tota la meva família de més de 18 persones sense ni tan sols suar. Què va fer ella? UN LLIBRE DE CAMARÓ.
Em va dir que ho fa tot el temps a casa perquè és molt fàcil (bullir-ho tot i ruixar-lo amb mantega) i a tota la seva família li encanta.
I en aquest moment ja era pke, per què no he estat fent això durant tot el meu pfe.
Vaig anar a casa de seguida i vaig comprar una mica de condiment Cajun i un recipient de Old Bay i vaig començar a treballar infusant la meva mantega fosa amb garpc finament picat i unes branques de farigola. Per què, per què, per què és tan bo?
Notes de la font: Segons Lobstergram, “si bé no hi ha una data d’origen exacta que coneguem quan es posen en ebullició els mariscs, és segur dir-ho amb l’arribada de la gent cajun de les regions marítimes del Canadà a la dècada del 1700. Una de les tradicions cupnàries que van portar va ser el bull de marisc ”. Aquesta recepta pot ser la més propera a un estofat de Caropna Frogmore del Sud. Els bullits de marisc solen ser una experiència gastronòmica costanera, però avui portaré la costa a Minnesota. 🙂 El tipus de marisc, els costats i l’estil de preparació depenen de la regió, però en general. El concepte de bull de gambes o mariscs és un esdeveniment comunitari similar a una barbacoa o a una terrassa. La meva germana inicialment em va donar la idea d’aquesta recepta com una manera de fer un sopar fàcil i ràpid per a un grup nombrós, tal com ho fa per a la seva família. I després vaig veure aquest vídeo de Joshua Weissman més sobre les variacions i els detalls de menjar súper que poden arribar a bullir gambetes, cosa que em va inspirar a afegir alguns extres a la seva versió bàsica. I allà on vam acabar és entre els dos: un bullit de gambeta desgastat, discret, memorable, que torna a guanyar i que té més gust quan es comparteix amb familiars i amics.
Bull de Gambes de Mantega Garpc
Autor: Lindsay
15 minuts
20 minuts
35 minuts
4 - 6 racions 1 x
Descripció
S’aconsegueix aquest bull de gambes amb mantega Garpc? Estem parlant de gambetes sucoses amb mantega, blat de moro i patates al vapor, i deliciosos plats secundaris de mantega de garpc per a un embolcall addicional. SÍ!
Ingredients
Bull de Gambes
1 lliura de patates petites (per obtenir el millor sabor, recomano tallar-ne la meitat o quarts perquè la part interior de la patata pugui absorbir la salsa)
2 - 4 espigues de blat de moro, tallades a trossets
1 lliura de salsitxa kielbasa, picada
1 lliura de gambeta
i qualsevol cosa aleatòria que tingueu a mà i que pugui fer un brou molt baix: ceba, garpc, llimona, condiment Cajun, sal
Salsa:
2 pals de mantega salada (no cal que ho utilitzeu tot! El meu lema per a la salsa de mantega garpc és millor que no pas prou)
5 - 6 grans grans de garpc, finament tallats
branquetes de farigola (opcional)
tascons de llimona
Condiment a l'estil de Old Bay o Cajun
Instruccions
Salsa de mantega: foneu la mantega en un cassó a foc mig baix. Afegiu el garpc i deixeu-lo penjar a foc suau i baix per infondre tot el sabor del garpc a la mantega i estovar els trossos de garpc. Afegiu-hi unes branques de farigola si voleu ser més. Vigileu-lo per no enrossir-lo ni cremar-lo. Farà olor … com dic això? INCREINGBLE.
Inicieu l'aigua / el brou: ompliu una olla gran (pke, gran) amb aigua fins a la meitat de la capacitat. Feu bullir l'aigua a foc mig alt. Si voleu, afegiu-hi algunes coses per fer un brou: trossos de ceba, garpc, llimona, sal, condiments. Afegiu un parell de pessics grans de sal. Es tracta d’una pressió molt baixa i s’ha de deixar anar. L’aigua salada simple també funcionarà molt bé.
Bullir les patates i el blat de moro: afegir patates i blat de moro a l’aigua. Bullir durant 5-8 minuts fins que estigui ben tendre.
Bullir Kielbasa i Gambes: Afegiu Kielbasa i Gambes a l'aigua. Bull durant 4-5 minuts més fins que les gambes estiguin cuites.
Servir: escórrer i transferir-lo a una gran paella de torrar, que serveixi un plat, O bé directament a la taula amb paper de diari per obtenir una experiència real. Premeu el suc de llimona per sobre, escampeu-los amb condiments al gust i regueu-los amb la salsa de mantega. A més: serveix-ho amb plats de salsa de mantega garpc per embullar-los. Estigueu preparats per enamorar-vos.
Sopar
Bullir
Cajun