Costelles de carbassó i pastanaga al forn
Les costelles de verdures al forn elaborades amb carbassons, pastanagues i all són ideals per a menjars vegetarians. Serviu-los amb crema agra o iogurt natural.
Cassola de carbassó a la cuina lenta
Recepta d’una cassola de verdures lleugera amb formatge dur, crema de llet i herbes. Es pot servir per esmorzar o berenar.
Magdalenes de carbassa dolça
El carbassó s’afegeix no només als plats principals, sinó també a les pastes dolces. Recomanem fer magdalenes de carbassó de postres.
Mandonguilles amb carbassó
Fragants mandonguilles de vedella amb carbassó, pastanaga i menta. Funcionen igualment bé al vapor, al forn o en una paella.
Carbassó fregit amb tomàquets i maionesa
Es recomana preparar aquest aperitiu vegetarià a partir de carbassó jove amb una pell fina. El sabor d’aquest carbassó és molt delicat, amb un lleuger sabor a nous.
