Ovocný nápoj je jedním z oblíbených nealkoholických nápojů v letní sezóně; lze jej připravit doslova z jakýchkoli bobulí, ovoce a dokonce i zeleniny. A jak moc je používání ovocných nápojů! Zachovávají si maximum vitamínů, proto je takový nápoj pro děti užitečnější než obvyklý kompot, přičemž příprava ovocných nápojů není vůbec obtížná. Dnes pro vás mám recept na ovocný nápoj z červeného rybízu.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina \ 15 minut
- Počet porcí v kontejneru: 8 porcí
- Kalorický obsah (100 g): 34 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vyrobit šťávu z červeného rybízu
- Červený rybíz - 400 g
- Voda - 2 l
- Cukr - 180 g
Příprava:
Nápoj z červeného rybízu lze připravit z čerstvých bobulí nebo mražených, které je třeba předem rozmrazit. Je samozřejmě lepší použít dlouhé odmrazování přenesením bobulí z mrazničky do chladničky, například přes noc nebo na několik hodin.
V této fázi je pro nás důležité hníst bobule. Jak to udělat? Rozmačkejte lžíci v misce, bramborovou drť nebo tlouček z hmoždíře, nebo jednoduše dejte bobule do mixéru a několik sekund šlehejte v pulzujícím režimu. Vyberte si libovolnou metodu podle svého vkusu, temperamentu a dostupnosti vybavení.
Nyní hmotu protřeme sítem, abychom získali šťávu s dužinou. To lze snadno provést lžící.
Výslednou šťávu vložíme do lednice během přípravy ovocného nápoje. Na tuto šťávovou sklenici nebo keramiku je lepší vzít nádobu, aby šťáva neoxidovala.
Po vymazání bobulí do kastrůlku vložte zbylý koláč na síto, zalijte 2 litry čisté vody, přidejte cukr a přiveďte k varu. Poté vařte 5-7 minut na mírném ohni.
Nechte vývar úplně vychladnout a vařte, poté jej přefiltrujte přes síto.
Nalijte šťávu, kterou jsme dříve vymačkali, promíchejte a nalijte do džbánu nebo lahví. Pokud připravujete ovocný nápoj ze zmrazených bobulí, pak dortový odvar může být s pěnou, kterou lze snadno vyjmout lžící, a poté do odvaru nalijte šťávu.
Je vhodné vypít takový ovocný nápoj z červeného rybízu do 24 hodin.
Šťáva z červeného rybízu se podává studená nebo teplá, takže tento nápoj lze považovat za skutečně univerzální. Za starých časů se ovocný nápoj připravoval s přídavkem medu, nyní se nejčastěji přidává obyčejný cukr, ale s medem tento nápoj získává další aroma amimořádná chuť.
