Fruchtgetränk ist eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke in der Sommersaison und kann aus buchstäblich allen Beeren, Früchten und sogar Gemüse zubereitet werden. Und wie viel kostet der Konsum von Fruchtgetränken! Sie behalten ein Maximum an Vitaminen, daher ist ein solches Getränk für Kinder nützlicher als das übliche Kompott, während die Zubereitung von Fruchtgetränken überhaupt nicht schwierig ist. Heute habe ich ein Rezept für ein rotes Johannisbeer-Fruchtgetränk für euch.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde \ 15 Minuten
- Portionen pro Behälter: 8 Portionen
- Kaloriengehalt (100g): 34 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man Johannisbeersaft macht
- Rote Johannisbeere - 400 g
- Wasser - 2 l
- Zucker - 180 g
Vorbereitung:
Johannisbeerfruchtgetränk kann aus frischen Beeren oder gefrorenen Beeren zubereitet werden, die vorher aufgetaut werden müssen. Besser ist natürlich ein langes Auftauen, indem die Beeren beispielsweise über Nacht oder mehrere Stunden aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank gestellt werden.
In dieser Phase ist es für uns wichtig, die Beeren zu kneten. Wie kann man das machen? Mit einem Löffel in einer Schüssel, einem Kartoffelcrush oder einem Stößel aus einem Mörser zerdrücken, oder Sie können die Beeren einfach in einen Mixer geben und einige Sekunden im pulsierenden Modus schlagen. Wählen Sie eine Methode nach Ihrem Geschmack, Temperament und der Verfügbarkeit der Ausrüstung.
Jetzt reiben wir die Masse durch ein Sieb, um Saft mit Fruchtfleisch zu erhalten. Das geht ganz einfach mit einem Löffel.
Den resultierenden Saft stellen wir während der Zubereitung von Fruchtgetränken in den Kühlschrank. Es ist besser, einen Behälter für dieses Saftglas oder Keramik zu nehmen, damit der Saft nicht oxidiert.
Den auf dem Sieb verbleibenden Kuchen nach dem Abwischen der Beeren in einen Topf geben, 2 Liter sauberes Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die Brühe vollständig abkühlen lassen und aufbrühen, dann durch ein Sieb filtern.
Gießen Sie den Saft, den wir zuvor gepresst haben, ein, mischen Sie ihn und gießen Sie ihn in einen Krug oder in Flaschen. Wenn Sie Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren zubereiten, kann die Kuchenabkochung mit Schaum sein, der leicht mit einem Löffel entfernt werden kann, und dann den Saft in die Abkochung gießen.
Es ist ratsam, ein solches Fruchtgetränk aus roter Johannisbeere innerhalb von 24 Stunden zu trinken.
Johannisbeersaft wird kalt oder warm serviert, daher kann dieses Getränk als wirklich universell angesehen werden. Früher wurde Fruchtgetränk unter Zusatz von Honig zubereitet, heute wird am häufigsten gewöhnlicher Zucker hinzugefügt, aber mit Honig erhält dieses Getränk ein zusätzliches Aroma undaußergewöhnlicher Geschmack.
