Fruitdrank is een van de favoriete frisdranken in het zomerseizoen; het kan worden bereid van letterlijk alle bessen, fruit en zelfs groenten. En hoeveel is het gebruik van vruchtendranken! Ze behouden een maximum aan vitamines, daarom is zo'n drankje nuttiger voor kinderen dan de gebruikelijke compote, terwijl het bereiden van vruchtendranken helemaal niet moeilijk is. Vandaag heb ik een recept voor rode bessendrank voor jullie.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur \ 15 minuten
- Porties per container: 8 Porties
- Calorische inhoud (100g): 34 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je rode bessensap?
- Rode bes - 400 g
- Water - 2 l
- Suiker - 180 g
Voorbereiding:
Rode bessenfruitdrank kan worden bereid van verse bessen of bevroren bessen, die vooraf moeten worden ontdooid. Het is natuurlijk beter om lang te ontdooien door de bessen bijvoorbeeld een nacht of enkele uren van de vriezer naar de koelkast te verplaatsen.
In dit stadium is het belangrijk voor ons om de bessen te kneden. Hoe je dat doet? Pureer met een lepel in een kom, een aardappelpuree of een stamper uit een vijzel, of je kunt de bessen eenvoudig in een blender doen en een paar seconden op een pulserende modus kloppen. Kies een methode op basis van uw smaak, temperament en beschikbaarheid van apparatuur.
Nu wrijven we de massa door een zeef om sap met pulp te krijgen. Dit is gemakkelijk te doen met een lepel.
We zetten het resulterende sap in de koelkast tijdens de bereiding van fruitdrank. Voor dit sapglas of keramiek is het beter om een bakje te nemen zodat het sap niet gaat oxideren.
Doe de cake die overblijft op de zeef na het afvegen van de bessen in een pan, giet 2 liter schoon water, voeg suiker toe en breng aan de kook. Kook vervolgens 5-7 minuten op laag vuur.
Laat de bouillon volledig afkoelen en brouwen, filter hem dan door een zeef.
Giet het sap dat we eerder hebben geperst, meng en giet in een kan of flessen. Als u fruitdrank van bevroren bessen bereidt, kan het cake-afkooksel schuim bevatten, dat gemakkelijk met een lepel kan worden verwijderd, en vervolgens het sap in het afkooksel gieten.
Het is raadzaam om zo'n fruitdrank van rode aalbes binnen 24 uur te drinken.
Rode bessensap wordt koud of warm geserveerd, dus deze drank kan als echt universeel worden beschouwd. Vroeger werd fruitdrank bereid met toevoeging van honing, nu wordt meestal gewone suiker toegevoegd, maar met honing krijgt deze drank een extra aroma enbuitengewone smaak.
