Frugtdrik er en af de foretrukne læskedrikke i sommersæsonen; den kan tilberedes af bogstaveligt talt alle bær, frugter og endda grøntsager. Og hvor meget er brugen af frugtdrikke! De bevarer maksimalt vitaminer, så en sådan drink er mere nyttig for børn end den sædvanlige kompott, mens tilberedning af frugtdrikke slet ikke er svært. I dag har jeg en opskrift på rødbærs frugtdrik til dig.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time \ 15 minutter
- Portioner pr. Beholder: 8 portioner
- Kalorier (100 g): 34 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan laver du solbærsaft
- Rips - 400 g
- Vand - 2 l
- Sukker - 180 g
Forberedelse:
Rødbærs frugtdrik kan tilberedes af friske bær eller frosne, som skal optøs på forhånd. Det er selvfølgelig bedre at bruge en lang optøning ved at overføre bærene fra fryseren til køleskabet, for eksempel natten over eller i flere timer.
På dette stadium er det vigtigt for os at ælte bærene. Hvordan gør man det? Mos med en ske i en skål, en kartoffelknuse eller en støder fra en morter, eller du kan simpelthen lægge bærene i en blender og slå i et par sekunder i pulserende tilstand. Vælg en metode i henhold til din smag, temperament og tilgængelighed af udstyr.
Nu gnider vi massen gennem en sigte for at få juice med papirmasse. Dette er let at gøre med en ske.
Vi satte den resulterende saft i køleskabet under tilberedningen af frugtdrik. Det er bedre at tage en beholder til dette juiceglas eller keramik, så saften ikke oxiderer.
Kom resterende kage på sigten efter at have tørret bærene i en gryde, hæld 2 liter rent vand, tilsæt sukker og bring det i kog. Kog derefter i 5-7 minutter ved svag varme.
Lad bouillonen køle helt af og bryg, filtrer den derefter gennem en sigte.
Hæld saften i, som vi pressede tidligere, bland og hæld i en kande eller flasker. Hvis du forbereder frugtdrik fra frosne bær, kan kageafkogningen være med skum, som let kan fjernes med en ske, og derefter hældes saften i afkoget.
Det er tilrådeligt at drikke en sådan frugtdrik fra rødbær inden for en dag.
Rødsaft serveres kold eller varm, så denne drink kan betragtes som virkelig universel. I gamle dage blev der tilberedt frugtdrik med tilsætning af honning, nu tilføjes normalt sukker oftest, men med honning får denne drink en ekstra aroma ogekstraordinær smag.
