Voćni napitak jedno je od omiljenih bezalkoholnih pića u ljetnoj sezoni; može se pripremiti doslovno od bilo kojeg bobičastog voća, pa čak i povrća. A kolika je upotreba voćnih napitaka! Zadržavaju maksimum vitamina pa je takvo piće djeci korisnije od uobičajenog kompota, dok pripremanje voćnih napitaka uopće nije teško. Danas za vas imam recept za voćni napitak od crvene ribizle.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat \ 15 minuta
- Obroci u kontejneru: 8 obroka
- Kalorije (100 g): 34 kcal
- Trošak: vrlo ekonomičan
Kako napraviti sok od crvene ribizle
- Crveni ribiz - 400 g
- Voda - 2 l
- Šećer - 180 g
Priprema:
Voćni napitak od crvenog ribiza može se pripremiti od svježih bobica ili smrznutih, koje je potrebno prethodno odmrznuti. Bolje je, naravno, koristiti dugo odmrzavanje prenošenjem bobica iz zamrzivača u hladnjak, na primjer, preko noći ili na nekoliko sati.
U ovoj fazi važno nam je zamijesiti bobice. Kako to učiniti? Zgnječite žlicom u zdjeli, zdrobljenim krumpirom ili tučkom iz morta ili jednostavno stavite bobice u blender i tucite nekoliko sekundi na pulsirajući način. Odaberite bilo koju metodu prema svom ukusu, temperamentu i dostupnosti opreme.
Sada masu protrljamo kroz sito da dobijemo sok s pulpom. To je lako učiniti žlicom.
Dobiveni sok stavljamo u hladnjak tijekom pripreme voćnog napitka. Bolje je uzeti posudu za ovaj sok od stakla ili keramike kako sok ne bi oksidirao.
Preostali kolač nakon brisanja bobica stavite u lonac, prelijte s 2 litre čiste vode, dodajte šećer i pustite da zavrije. Zatim kuhamo 5-7 minuta na laganoj vatri.
Pustite da se juha potpuno ohladi i skuha, a zatim je filtrirajte kroz sito.
Ulijte sok koji smo ranije iscijedili, promiješajte i ulijte u vrč ili boce. Ako pripremate voćni napitak od smrznutih bobica, tada izvarak kolača može biti s pjenom, koja se lako može ukloniti žlicom, a zatim uliti sok u izvarak.
Takav voćni napitak od crvenog ribiza poželjno je piti tijekom dana.
Sok od crvene ribizle poslužuje se hladan ili topao, pa se ovo piće može smatrati doista univerzalnim. Nekada se voćni napitak pripremao s dodatkom meda, sada se najčešće dodaje običan šećer, no s medom ovaj napitak dobiva dodatnu aromu iizvanrednog okusa.
