La boisson aux fruits est l'une des boissons gazeuses préférées de la saison estivale ; elle peut être préparée à partir de n'importe quelles baies, fruits et même légumes. Et combien coûte l'utilisation de boissons aux fruits! Ils conservent un maximum de vitamines, une telle boisson est donc plus utile pour les enfants que la compote habituelle, tandis que la préparation de boissons aux fruits n'est pas difficile du tout. Aujourd'hui, j'ai une recette de boisson aux fruits de groseille pour vous.
- Général \ actif temps de cuisson : 1 heure \ 15 minutes
- Portions par conteneur : 8 portions
- Teneur calorique (100g) : 34 kcal
- Coût : très économique
Comment faire du jus de groseille
- Groseille rouge - 400 g
- Eau - 2 l
- Sucre - 180 g
Préparation:
La boisson aux fruits de groseille peut être préparée à partir de baies fraîches ou surgelées, qui doivent être décongelées à l'avance. Il est bien sûr préférable d'utiliser une longue décongélation en transférant les baies du congélateur au réfrigérateur, par exemple, une nuit ou pendant plusieurs heures.
A ce stade, il est important pour nous de pétrir les baies. Comment faire? Écrasez avec une cuillère dans un bol, un écrasement de pommes de terre ou un pilon d'un mortier, ou vous pouvez simplement mettre les baies dans un mélangeur et battre pendant quelques secondes en mode pulsation. Choisissez n'importe quelle méthode selon vos goûts, votre tempérament et la disponibilité du matériel.
Maintenant, nous frottons la masse à travers un tamis pour obtenir du jus avec de la pulpe. C'est facile à faire avec une cuillère.
Nous mettons le jus obtenu au réfrigérateur pendant la préparation de la boisson aux fruits. Il est préférable de prendre un récipient pour ce jus en verre ou en céramique afin que le jus ne s'oxyde pas.
Mettez le gâteau restant sur la passoire après avoir essuyé les baies dans une casserole, versez 2 litres d'eau propre, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Cuire ensuite 5 à 7 minutes à feu doux.
Laissez le bouillon refroidir complètement et infuser, puis filtrez-le à travers un tamis.
Versez le jus que nous avons pressé plus tôt, mélangez et versez dans un pichet ou des bouteilles. Si vous préparez une boisson aux fruits à partir de baies congelées, la décoction de gâteau peut être avec de la mousse, qui peut être facilement retirée avec une cuillère, puis verser le jus dans la décoction.
Il est conseillé de boire une telle boisson aux fruits à base de groseille dans les 24 heures.
Le jus de groseille rouge est servi froid ou chaud, cette boisson peut donc être considérée comme vraiment universelle. Autrefois, la boisson aux fruits était préparée avec du miel, maintenant du sucre ordinaire est le plus souvent ajouté, mais avec le miel, cette boisson acquiert un arôme supplémentaire etgoût extraordinaire.
