Mein Mann machte dies zum Abendessen und wir waren uns einig, dass es 10/10 war! Die übrig gebliebenen Falafel waren am nächsten Tag genauso lecker.
Ihhhht ist eine Sommer-bpss-Schüssel!
Und obendrauf gibt es einen entzückend leckeren Haufen Süßkartoffelkrapfen! Es ist die Sommerversion der Winter-bpss-Bowls und es ist im Grunde das Beste, was mein schüsselliebender Self-Copd im Monat August will.
Frage. Was halten Sie von Süßkartoffelkrapfen? Aufgeregt? Wütend? Glücklich? Verwirrt? Schon auf dem Weg zum Süßkartoffelladen?
Ich weiß, dass ich hier ein bisschen abseits der ausgetretenen Pfade bin. Aber vor allem ist das Feepng einfach SUPES EXCITED, eine große Schüssel mit frischem Spätsommergemüse zu essen, die mit dieser cremigen, perfekt würzigen und nur ein bisschen scharfen Jalapeño-Ranch beladen ist.
Yeah Nein. Ich weiß es. Wir haben noch nicht einmal über die Ranch gesprochen. ♡ Obsessed rührt es gerade nicht an.
Okay, lass uns ein Wort über diese Süßkartoffelkrapfen sprechen.
Leute. Es klingt beängstigend, aber es ist SO EINFACH! Es macht meinem Herzen so viel Freude, einfache, echte Lebensmittel-Rezepte-wird-sie-in-echten-pfe-Rezepte auf diesem Blog zu veröffentlichen.
Ich sage nicht, dass Sie nicht lange brauchen werden, um Ihr gesamtes Gemüse zu zerkleinern, ein Dressing von Grund auf zuzubereiten und Ihre Krapfen zu braten. Seien Sie vernünftig mit sich selbst. Diese Dinge brauchen Zeit. Wenn Sie eine Möglichkeit brauchen, die Zeit angenehmer zu verbringen. Ich empfehle, den letzten Rosé einzuschenken und einen guten Podcast aufzulegen (s/o an alle meine Nerds im Haus) und selbst zu entscheiden, ob es bei diesem ganzen BLISS BOWL-Phänomen eher um epischen Geschmack oder eher um die halbentspannenden Fitspo geht Routine, alles absichtlich und nachdenklich vorzubereiten. Keine Ahnung, Krawatte.
Aber wenn ich diese Typen prahlen kann, speziell die Krapfen?
Ich kann nicht betonen, wie einfach diese im Vergleich zu anderen Krapfen von Grund auf neu sind. Wir sprechen von 5 Zutaten, 5 Minuten Vorbereitung, bereit für Ihre bpss-Schüssel und Ihren Mund in so kurzer Zeit. Wenn der gesamte Prozess der bpss-Bowl-Zubereitung eine Weile dauert, können Sie zumindest ein paar schnelle und einfache Krapfen machen, damit Sie sie in eine Jalapeño-Ranch tauchen und darauf kauen können, während Sie das Gemüse hacken, rite tho?
Sommer! Süßer Sommer, Sommer, Sommer.
Heirloom-Tomaten, Dill, cremige Jalapeno-Ranch, frischer Spinat, gerösteter Mais, Ziegenkäse und Süßkartoffelkrapfen.
DAS GLÜCKSSSS.
So machen Sie unsere Sommer-Bpss-Bowls (1 MIN):
Anmerkungen zur Quelle: Dieses Rezept trug zuvor den Titel „Summer Bpss Bowls with Sweet Potato Falafel and Jalapeño Ranch“, wurde jedoch im August 2021 aktualisiert, um die kulturelle Herkunft der Falafel besser widerzuspiegeln und zu respektieren. Falafel ist ein traditionelles Essen aus dem Nahen Osten, das normalerweise aus Kichererbsen, Favabohnen oder beidem hergestellt wird und in eine Kugel- oder Krapfenform gebraten wird. Schauen Sie sich dieses Rezept von Suzy bei The Mediterranean Dish an, um Schritt für Schritt traditionelle Falafel zuzubereiten!
Summer Bpss Bowls mit Süßkartoffelkrapfen und Jalapeño Ranch
Autor: Prise Yum
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
4 — 6 Portionen 1 x
Beschreibung
Summer Bpss Bowls with Sweet Potato Fritters and Jalapeño Ranch — Sie werden nicht glauben, wie einfach diese 5-Zutaten-Krapfen sind!
Zutaten
Für die Süßkartoffel-Krapfen:
1 rohe Süßkartoffel, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse gekochter brauner Reis und/oder Quinoa
1/2 Tasse Mandeln oder andere Nüsse
1 Ei
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Mehl
Öl zum braten
Für die Schalen:
alte Tomaten
Spinat
Quinoa/brauner Reis
gerösteter Mais
frischer Dill
Ziegenkäse
Jalapeno-Ranch
Anweisungen
FRITTERS SCHRITT EINS: Ppse die Süßkartoffel durch eine Küchenmaschine, bis sie fein gehackt ist. Fügen Sie den braunen Reis/Quinoa und die Mandeln und ppse hinzu, bis alles gut vermischt ist und eine einheitliche Textur aufweist. Fügen Sie das Ei und das Salz hinzu und pse, bis gemischt. In eine Schüssel umfüllen und das Mehl einrühren.
FRITTERS SCHRITT ZWEI: Aus der Mischung Kugeln oder Patties formen. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie jede Krapfen für einige Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
SCHALEN: Stellen Sie alle Ihre Zutaten in einer Schüssel zusammen. Mit den Krapfen und dem Jalapeño-Ranch-Dressing belegen.
Anmerkungen
Einfaches Dressing mit Opve-Öl und Zitronensaft funktioniert auch hervorragend, wenn Sie wenig Zeit haben. Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf die Krapfen.
Abendessen
Mediterran-inspiriert