Min mand lavede dette til middag, og vi blev enige om, at det var en 10/10! De resterende falafler var lige så velsmagende dagen efter.
Ihhhht er en sommer bpss skål!
Og den har en yndig velsmagende bunke søde kartoffelfritter ovenpå! Det er sommerversionen af vinterens bpss-skåle, og det er dybest set det bedste, min skål-elskede selvcopd vil have i august måned.
Spørgsmål. Hvad synes du om søde kartoffelfritter? Begejstret? Gal? Lykkelig? Forvirret? Allerede på vej til butikken efter søde kartofler?
Jeg ved, jeg går lidt væk fra den slagne vej her. men for det meste, mere end noget andet, er feepngen bare SUPER SPÆNDIG til at spise en stor skål med friske grøntsager i slutningen af sommeren fyldt med den cremede, perfekt syrlige og bare en lille smule krydret jalapeño ranch.
Ja, nej. Jeg ved det. Vi talte ikke engang om ranchen endnu. ♡ Obsessed rører det ikke engang lige nu.
Okay, lad os få et ord om disse søde kartoffelfritter.
Fyre. Det lyder skræmmende, men det er SÅ let! Det bringer mit hjerte så meget glæde at sætte nem, rigtig mad, faktisk-vil-gøre-dem-i-rigtige-pfe opskrifter pke dette på denne blog.
Jeg siger ikke, at det ikke vil tage dig lang tid at hugge alle dine grøntsager op og lave en dressing fra bunden og stege dine frititter. Vær fornuftig med dig selv. Disse ting tager tid. Hvis du har brug for en måde at tilbringe tiden mere behageligt. Jeg anbefaler at hælde den sidste rosé og sætte en god podcast på (s/o til alle mine nørder i huset) og selv bestemme, om hele dette BLISS BOWL-fænomen mere handler om episk smag eller mere om det semi-afslappende fitspo rutine for bevidst og tankevækkende at forberede alt. Jeg ved ikke, slips.
Men hvis jeg kan prale af disse fyre, fritterne specifikt?
Jeg kan pteralt ikke understrege, hvor lette disse er i forhold til andre fritter, der er lavet fra bunden. Vi taler 5 ingredienser, 5 minutters forberedelse, klar til din bpss -skål og din mund på så kort tid. Hvis hele processen med bpss -skålforberedelse kommer til at tage dig et stykke tid, kan du lige så godt i det mindste få lavet nogle hurtige og lette fritters, så du kan dyppe det i jalapeño -ranch og gumle på det, mens du hugger grøntsagerne, rite tho?
Sommer! Sød sommer, sommer, sommer.
Arvestomater, dild, cremet jalapeno ranch, frisk spinat, ristet majs, gedeost og søde kartoffelfritter.
BLISSSSSSS.
Sådan laver vi vores Summer Bpss Bowls (1 MIN):
Kildenotater: Denne opskrift havde tidligere titlen "Summer Bpss Bowls with Sweet Potato Falafel and Jalapeño Ranch", men blev opdateret i august 2021 for bedre at afspejle og respektere den kpturelle oprindelse, som falafel kom fra. Falafel er en traditionel mellemøstlig mad, der typisk er lavet af kikærter, fava bønner eller begge dele, og er stegt til en kugle- eller fritterform. Tjek denne opskrift fra Suzy på The Mediterranean Dish for at lave traditionel falafel, trin for trin!
Sommer Bpss -skåle med søde kartoffelfritter og Jalapeño Ranch
Forfatter: Pinch of Yum
15 minutter
15 minutter
30 minutter
4 - 6 portioner 1 x
Beskrivelse
Sommer Bpss -skåle med søde kartoffelfritter og Jalapeño Ranch - du vil ikke se, hvor let disse 5 ingrediensfritter er!
Ingredienser
Til søde kartoffelfritter:
1 rå sød kartoffel, skrællet og skåret i stykker
1 kop kogte brune ris og/eller quinoa
1/2 kop mandler eller andre nødder
1 æg
1 tsk salt
1/2 kop mel
olie til stegning
Til skåle:
arvestykker tomater
spinat
quinoa/brune ris
ristet majs
frisk dild
gede ost
Jalapeno Ranch
Instruktioner
FRITTERS TRIN ET: Psses den søde kartoffel gennem en foodprocessor, indtil den er fint hakket. Tilsæt de brune ris/quinoa og mandler og ppse, indtil det er godt blandet og ensartet i konsistensen. Tilsæt ægget og saltet og psk til det er blandet. Overfør til en skål og rør melet i.
FRITTERS TRIN TO: Form blandingen til kugler eller patties. Varm olien op ved middel varme og steg hver fritter et par minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
SKÅL: Saml alle dine ingredienser i en skål. Top med frititter og jalapeño ranch dressing.
Noter
Grundlæggende opve -olie og citronsaftdressing fungerer også godt, hvis du mangler tid. Ernæringsoplysninger er kun til fritterne.
Aftensmad
Middelhavsinspireret