Αυτά τα μπισκότα λεμονιού είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους και αποτελούνται από τα συνήθη διαθέσιμα συστατικά: αλεύρι, λεμόνι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Για να το κάνετε πιο ενδιαφέρον και ελκυστικό στην εμφάνιση, θα σας δείξω διάφορες επιλογές σχεδίασης: με λιωμένη σοκολάτα, ψίχουλα από την ίδια ζύμη και γλάσο από ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος διακόσμησης, ή πολλά, καθώς και να τα συνδυάσετε μεταξύ τους, εκείνα τα ψίχουλα και τη ζάχαρη άχνη, ψίχουλα και σοκολάτα κλπ. Προετοιμάστε άπαχα μπισκότα λεμονιού για μια εορταστική εκδήλωση ή ακριβώς έτσι!

• Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά \ 15 λεπτά
• Μερίδες ανά δοχείο: 4 μερίδες
• Θερμίδες (100g): 366 kcal
• Κόστος: μέσο κόστος

Πώς να φτιάξετε άπαχα μπισκότα λεμονιού

• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας. (200 ml)
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml) ή για γεύση
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. (200 ml)
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Γλάσο - προαιρετικό
• Σοκολάτα - προαιρετικά

Παρασκευή:

• Για μπισκότα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λεμόνια με ξύσμα, αυτά τα λεμόνια με παχιά και όχι πικρή φλούδα. Εάν δυσκολεύεστε να προσδιορίσετε την καταλληλότητα από την εμφάνιση, τότε δοκιμάστε μόνο μια μικρή ποσότητα ξύσματος. Η ζύμη μπορεί να περιέχει είτε μόνο χυμό λεμονιού με ξύσμα από το ξύσμα, είτε τελείως ψιλοκομμένο λεμόνι.
  Και στις δύο περιπτώσεις, πρέπει πρώτα να το κόψετε σε φέτες και να αφαιρέσετε τους σπόρους.

  

• Αλέστε το λεμόνι σε χυλό χρησιμοποιώντας ένα εξάρτημα μπλέντερ, προσθέστε νερό έτσι ώστε ο όγκος να είναι 200 ​​ml ή 1 ποτήρι.

  

• Συνδυάστε τη μάζα λεμονιού με ζάχαρη και φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο άοσμο), ανακατέψτε.

  

• Προσθέστε αλεύρι και μαγειρική σόδα. Δεν χρειάζεται να σβήσετε συγκεκριμένα τη σόδα, στη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης, η ίδια θα αντιδράσει με οξύ λεμονιού.

  

• Ανακατεύουμε γρήγοραυλικά μαζί και μια μαλακή, αφράτη, αρωματική ζύμη μπισκότων είναι έτοιμη.

  

• Εάν αποφασίσετε να πασπαλίσετε όλα τα μπισκότα ή μέρος του με ψίχουλα (στρούελ), αφήστε στην άκρη ένα μικρό κομμάτι ζύμης, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, έτσι ώστε όταν ανακατεύετε, να έχετε μια ζύμη με τη μορφή ψίχουλων διαφορετικών μεγεθών.

  

• Σε μια προετοιμασμένη επιφάνεια για ψήσιμο (λαδωμένο φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος, στρώμα σιλικόνης κλπ.), Στρώνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα 0,5-1 εκ. Το πάχος του τεμαχίου εξαρτάται από το αν θέλετε να πάρετε πιο τραγανό ή αφράτο λεμόνι μπισκότα στο τέλος.
  Πασπαλίστε λίγο ή ολόκληρη τη ζύμη με ζύμη ψίχουλο. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς, μετά από δώδεκα έως δεκαπέντε λεπτά ελέγξτε αν η επιφάνεια έχει ροδίσει. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος της ζύμης, από το πόσο στεγνό ή μαλακό θέλετε να ψήσετε τα μπισκότα και από τις ιδιότητες τουφούρνοι.

  

• Προαιρετικά, ενώ τα μπισκότα είναι στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε το γλάσο με νερό ή χυμό εσπεριδοειδών ανακατεύοντας τα με τη ζάχαρη άχνη.

  

• Για να διακοσμήσετε με σοκολάτα, πρέπει να βάλετε τα κομμάτια του σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων και στη συνέχεια να τα λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα στο MAX. Σύρετε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια γωνία της σακούλας και στη συνέχεια κόψτε ένα κομμάτι φιλμ από αυτήν τη γωνία. Μια απλή τσάντα ζαχαροπλαστικής για διακόσμηση με σοκολάτα είναι έτοιμη.

  

• Κόψτε το ψημένο μπισκότο λεμονιού κενό σε μερίδες - μπισκότα.
  Για μια γιορτινή περίσταση, διακοσμήστε διαφορετικά το μπισκότο λεμονιού που προκύπτει:
  - Αφήστε μερικά κομμάτια λεία.
  - απλά αφήστε μερικά κομμάτια με ένα ψίχουλο στρούλ
  - καλύψτε ένα μέρος του λείου και ένα μέρος με ένα σπρέι με διαφορετικές ποσότητες λούστρο ζάχαρης.
  - για τα υπόλοιπα