עוגיות הלימון האלה פשוטות מאוד להכנה ומורכבות מהמרכיבים הזמינים הרגילים: קמח, לימון, סוכר ושמן צמחי. כדי להפוך אותו למעניין ומושך יותר במראה, אראה לכם מספר אפשרויות עיצוב: עם שוקולד מומס, פירורים מאותו בצק וציפוי עשוי אבקת סוכר. אתה יכול להשתמש בסוג קישוט אחד, או במספר, וכן לשלב אותם אחד עם השני, אותם פירורים ואבקת סוכר, פירורים ושוקולד וכו 'הכינו עוגיות לימון רזות לאירוע חגיגי או סתם ככה!
- כללי \ נכס זמן בישול: 30 דקות \ 15 דקות
- מנות לכל מיכל: 4 מנות
- קלוריות (100 גרם): 366 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין עוגיות לימון רזה
- קמח - 3.5 כפות. (200 מ"ל)
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 1 כף. (200 מ"ל) או לפי הטעם
- שמן צמחי - 0.5 כף. (200 מ"ל)
- סודה - 0.5 כפית
- זיגוג - לא חובה
- שוקולד - לא חובה
הכנה:
עבור עוגיות, אתה צריך להשתמש בלימון גרידה, אלה לימונים עם קליפה עבה ולא מרה. אם אתה מתקשה לקבוע את ההתאמה לפי המראה, פשוט תטעמי כמות קטנה של גרידה. הבצק יכול להכיל רק מיץ לימון עם גירוד, או לימון קצוץ לחלוטין.
בשני המקרים, תחילה עליך לחתוך אותו לפרוסות ולהסיר את הזרעים.
טוחנים את הלימון לדייסה בעזרת קובץ בלנדר, מוסיפים מים כך שהנפח יהיה 200 מ"ל או כוס אחת.
מערבבים את מסת הלימון עם סוכר ושמן צמחי (ללא ריח מעודן), מערבבים.
מוסיפים קמח וסודה לשתייה. אין צורך לכבות את הסודה באופן ספציפי, בתהליך הכנת הבצק הוא בעצמו יגיב עם חומצת לימון.
מערבבים במהירותמרכיבים יחד ובצק עוגיות ארומטי רך ואוורירי מוכן.
אם תחליט לפזר את כל העוגיות או חלקן בפירורים (שטרייזל), אז הניח בצד חתיכת בצק קטנה, הוסף לה קמח כך שבזמן ערבוב תקבל בצק בצורת פירורים בגדלים שונים.
על משטח מוכן לאפייה (תבנית משומנת, נייר אפייה, מחצלת סיליקון וכו ') מניחים את הבצק בשכבה דקה של 0.5-1 ס"מ. עובי הנתח תלוי אם רוצים לקבל לימון פריך או רך יותר. עוגיות בסופו של דבר.
מפזרים מעט או את כל הבצק בבצק פירור. מכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות, לאחר שתים עשרה עד חמש עשרה דקות בודקים אם המשטח שחום. זמן האפייה תלוי בעובי הבצק, כמה יבש או רך אתה רוצה לאפות את העוגיות ובמאפיינים שלתנורים.
אופציונלי, בזמן שהעוגיות בתנור, אפשר להכין את הציפוי עם מים או מיץ הדרים, תוך ערבוב עם אבקת הסוכר.
כדי לקשט עם שוקולד, אתה צריך לשים את החלקים שלו בשקית ניילון מזון, ולאחר מכן להמיס אותם במיקרוגל במשך 20-30 שניות ב- MAX. החלק את השוקולד המומס לפינה אחת של השקית ולאחר מכן חותך פיסת סרט מהפינה הזו. שקית מאפה פשוטה לקישוט שוקולד מוכנה.
חותכים את ריק העוגיות הלימון האפויות למנות - עוגיות.
לאירוע חגיגי, מקשטים את עוגיית הלימון שהתקבלה באופן שונה:
- השאר כמה חלקים חלקים;
- השאר רק כמה חתיכות עם פירור סטרויזל;
- מכסים חלק מהחלק וחלקו בשטרויזל עם כמויות שונות של זיגוג סוכר;
- לכל השאר