Diese Zitronenkekse sind sehr einfach zuzubereiten und bestehen aus den üblichen verfügbaren Zutaten: Mehl, Zitrone, Zucker und Pflanzenöl. Um es optisch interessanter und attraktiver zu machen, zeige ich Ihnen verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten: mit geschmolzener Schokolade, Krümel aus dem gleichen Teig und Zuckerguss aus Puderzucker. Sie können eine oder mehrere Dekorationsarten verwenden und sie miteinander kombinieren, diese Krümel und Puderzucker, Krümel und Schokolade usw. Bereiten Sie magere Zitronenkekse für eine festliche Veranstaltung oder einfach so zu!

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 30 Minuten \ 15 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Portionen
• Kalorienwert (100g): 366 kcal
• Kosten: durchschnittliche Kosten

Wie man magere Zitronenkekse macht

• Mehl - 3,5 EL. (200ml)
• Zitrone - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. (200 ml) oder nach Geschmack
• Pflanzenöl - 0,5 EL. (200ml)
• Soda - 0,5 TL
• Glasur - optional
• Schokolade - optional

Vorbereitung:

• Für Kekse müssen Sie Zitronenschale verwenden, diese Zitronen mit einer dicken und nicht bitteren Schale. Wenn Sie die Eignung anhand des Aussehens nur schwer feststellen können, probieren Sie einfach eine kleine Menge Schale. Der Teig kann entweder nur Zitronensaft mit abgekratzter Schale oder ganz gehackte Zitrone enthalten.
  In beiden Fällen müssen Sie es zuerst in Scheiben schneiden und die Samen entfernen.

  

• Die Zitrone mit einem Mixer-Aufsatz zu Brei zermahlen, Wasser hinzufügen, bis das Volumen 200 ml oder 1 Glas beträgt.

  

• Zitronenmasse mit Zucker und Pflanzenöl (geruchlos raffiniert) mischen, mischen.

  

• Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Das Soda muss nicht speziell gelöscht werden, da es bei der Teigzubereitung selbst mit Zitronensäure reagiert.

  

• Schnell umrührenZutaten zusammen und ein weicher, flauschiger, aromatischer Keksteig ist fertig.

  

• Wenn Sie sich entscheiden, alle Kekse oder einen Teil davon mit Krümel (Streusel) zu bestreuen, legen Sie ein kleines Stück Teig beiseite, fügen Sie Mehl hinzu, damit Sie beim Rühren einen Teig in Form von Krümel in verschiedenen Größen erhalten.

  

• Auf eine vorbereitete Fläche zum Backen (gefettetes Backblech, Backpapier, Silikonmatte usw.) legen Sie den Teig in einer dünnen Schicht von 0,5-1 cm.Die Dicke des Zuschnitts hängt davon ab, ob Sie eine knusprigere oder fluffigere Zitrone erhalten möchten Kekse am Ende.
  Den Teig ganz oder teilweise mit Krümelteig bestreuen. Legen Sie das Werkstück in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen, prüfen Sie nach zwölf bis fünfzehn Minuten, ob die Oberfläche gebräunt ist. Die Backzeit hängt von der Dicke des Teigs ab, wie trocken oder weich Sie die Kekse backen möchten und von den Eigenschaften IhresÖfen.

  

• Während die Kekse im Ofen sind, können Sie optional die Glasur mit Wasser oder Zitrussaft herstellen und sie mit dem Puderzucker verrühren.

  

• Um mit Schokolade zu dekorieren, müssen Sie die Stücke in eine Plastiktüte geben und sie dann für 20-30 Sekunden bei MAX in der Mikrowelle schmelzen. Schieben Sie die geschmolzene Schokolade in eine Ecke des Beutels und schneiden Sie dann ein Stück Folie von dieser Ecke ab. Fertig ist ein einfacher Spritzbeutel zum Dekorieren mit Schokolade.

  

• Schneiden Sie den gebackenen Zitronenkeksrohling in Portionen - Kekse.
  Für einen festlichen Anlass dekorieren Sie den entstandenen Zitronenkeks anders:
  - einige Stücke glatt lassen;
  - lassen Sie einfach ein paar Stücke mit einer Streuselkrume;
  - einen Teil der glatten und einen Teil mit Streuseln mit unterschiedlichen Mengen Zuckerglasur bedecken;
  - für den Rest