Dessa citronkex är mycket enkla att förbereda och består av de vanliga tillgängliga ingredienserna: mjöl, citron, socker och vegetabilisk olja. För att göra det mer intressant och attraktivt i utseende kommer jag att visa dig flera designalternativ: med smält choklad, smulor från samma deg och glasyr gjord av strösocker. Du kan använda en typ av dekoration, eller flera, samt kombinera dem med varandra, de smulorna och florsockret, smulorna och chokladen etc. Förbered magra citronkakor för en festlig tillställning eller bara så!
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 30 minuter \ 15 minuter
- Portioner per behållare: 4 portioner
- Kalorier (100 g): 366 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör magra citronkakor
- Mjöl - 3,5 msk. (200 ml)
- Citron - 1 st.
- Socker - 1 msk. (200 ml) eller efter smak
- Vegetabilisk olja - 0,5 msk. (200 ml)
- Soda - 0,5 tsk
- Glasyr - valfritt
- Choklad - valfritt
Förberedelse:
För kakor måste du använda citronskal, citroner med ett tjockt och inte bittert skal. Om du tycker att det är svårt att avgöra lämpligheten efter utseende, smaka bara på en liten mängd zest. Degen kan innehålla antingen endast citronsaft med avskrapad skal eller helt hackad citron.
I båda fallen måste du först skära den i skivor och ta bort fröna.
Mal citronen till gröt med en mixer, tillsätt vatten så att volymen blir 200 ml eller 1 glas.
Kombinera citronmassa med socker och vegetabilisk olja (raffinerad luktfri), blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver. Du behöver inte släcka läskan specifikt, när du förbereder degen reagerar den själv med citronsyra.
Rör om snabbtingredienserna tillsammans och en mjuk, fluffig, aromatisk kakdeg är klar.
Om du bestämmer dig för att strö alla kakor eller en del av det med smulor (streusel), lägg sedan åt en liten degbit, tillsätt mjöl till den så att du får en deg i form av smulor i olika storlekar.
På en förberedd yta för bakning (smord bakplåt, bakplåtspapper, silikonmatta etc.) lägg degen i ett tunt lager på 0,5-1 cm. Tjockleken på stycket beror på om du vill få en skarpare eller fluffigare citron kakor till slut.
Strö lite eller hela degen med smuldeg. Ställ in arbetsstycket i en förvärmd ugn till 180-200 grader, kontrollera efter tolv till femton minuter om ytan är brun. Baktiden beror på degens tjocklek, på hur torr eller mjuk du vill baka kakorna och på egenskaperna hos dinugnar.
Eventuellt, medan kakorna är i ugnen, kan du göra glasyren med vatten eller citrusjuice, rör om dem med strösocker.
För att dekorera med choklad måste du lägga bitarna i en matpåse och sedan smälta dem i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder vid MAX. Skjut den smälta chokladen till ett hörn av påsen och skär sedan en bit film från detta hörn. En enkel konditoriväska för att dekorera med choklad är klar.
Skär den bakade citronkakan tom i portioner - kakor.
För ett festligt tillfälle, dekorera den resulterande citronkakan annorlunda:
- Lämna några bitar släta;
- lämna bara några bitar med en streusel smula;
- täck en del av det släta och en del med en streusel med olika mängder sockerglasyr;
- för resten