Ζεστό και κρύο, ζεσταίνοντας και ξεδιψώντας, πικάντικο και αρωματικό … Όλα αυτά αφορούν αυτόν - για ένα παλιό ποτό που λέγεται sbiten. Το νέο είναι, όπως γνωρίζετε, το καλά ξεχασμένο παλιό, αλλά ποτέ δεν είναι αργά να επιστρέψουμε στην καταγωγή και να θυμηθούμε πώς οι πρόγονοί μας ξεδίψασαν.
Το Sbiten είναι ένα είδος απάντησης στο ξένο ζεστό κρασί, μόνο που θα είναι πιο χρήσιμο και θα αρέσει στα παιδιά, επειδή παρασκευάζεται χωρίς να προσθέτει αλκοόλ.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά \ 5 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 5 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 33 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να μαγειρέψετε sbiten
- Νερό - 1 λίτρο
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας καλύτερα να πάρεις αρωματικά
- Μέντα - 0,5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένες
- Μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας λουλούδια χαμομηλιού ή, προαιρετικά, γαρύφαλλο, κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ
Παρασκευή:
Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές συνταγές sbitna - με μπαχαρικά και βότανα, με την προσθήκη φύλλων κερασιού ή σταφίδας, και ακόμη και με ένα τόσο ασυνήθιστο συστατικό όπως το χρένο. Ωστόσο, με όλη την ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος, το μέλι και το νερό θα είναι αμετάβλητα συστατικά.
Αρχικά, συνδυάστε το δυόσμο και το χαμομήλι σε ένα μεγάλο μπολ.
Αυτά τα δύο βότανα όχι μόνο είναι χρήσιμα, αλλά θυμίζουν και καλοκαίρι με τα αρώματά τους.
Να βράσει νερό.
Είναι καλύτερα να παίρνετε νερό πηγής ή πηγής για sbitn, είναι πιο μαλακό και θα δώσει στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση. Αντί για βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά: για παράδειγμα, γαρίφαλο, κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ - σε οποιοδήποτε συνδυασμό και αναλογία. Ένα τέτοιο sbiten θα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα.
Ρίξτε βραστό νερό στα μυρωδικά. Μείγμα. Αφήστε να εγχυθεί για μία ώρα.
Σουρώνουμε τον ζωμό που προκύπτειμέσα από κόσκινο ή πανί.
Ζέστανε λίγο. Προσθέστε μέλι. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί εντελώς το μέλι.
Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε πολύ το νερό, διαφορετικά το μέλι θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα μετατραπεί απλά σε μια γλυκιά μάζα.
Ρίξτε το sbiten σε κύπελλα και σερβίρετε.
Αυτό το ποτό ήταν κάποτε εξαιρετικά δημοφιλές. Πουλήθηκε στους δρόμους, σε κάθε είδους πανηγύρια και παζάρια, χυμένο σε ταβέρνες. Και αυτή η δημοτικότητα είναι κατανοητή. Το χειμώνα, το ζεστό sbiten θα σας ζεστάνει και θα σας προστατεύσει από ασθένειες και το καλοκαίρι, το κρύο sbiten θα γίνει ένα εξαιρετικό ποτό που ξεδιψάει στο μπάνιο. Το Sbiten θα δώσει δύναμη, θα χρωματίσει τα μάγουλά σας με ένα ρουζ, ζεστό και θα αναζωογονήσει όχι χειρότερα από τον καφέ ή το τσάι στο εξωτερικό. Και αναμφίβολα υπάρχει μεγαλύτερο όφελος σε αυτό.
Όλα τα είδη γλυκών θα κάνουν μια εξαιρετική παρέα με το sbitnya: διάφορα ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και γλασέ καρύδια, μπισκότα μελόψωμο και marshmallows, κονσέρβες και μαρμελάδες.
Απόλαυσε τοόρεξη!
