Caldo e freddo, riscaldante e dissetante, speziato e aromatico … Tutto questo riguarda lui - una vecchia bevanda chiamata sbiten. Il nuovo è, come sapete, il vecchio ben dimenticato, ma non è mai troppo tardi per tornare alle origini e ricordare come si dissetavano i nostri antenati.
Sbiten è una sorta di risposta al vin brulè straniero, solo che sarà più utile e piacerà ai bambini, perché è preparato senza aggiungere alcol.
- Generale \ bene tempo di cottura: 1 ora 5 minuti \ 5 minuti
- Porzioni per confezione: 5 porzioni
- Calorie (100g): 33 kcal
- Costo: molto economico
Come cucinare sbiten
- Acqua - 1 l
- Miele - 4 cucchiai meglio prendere profumato
- Menta - 0,5 cucchiai secchi
- Spezie - 1 cucchiaio di fiori di camomilla o, a scelta, chiodi di garofano, cannella, cardamomo e zenzero
Preparazione:
Ci sono molte ricette tradizionali di sbitna - con spezie ed erbe aromatiche, con l'aggiunta di foglie di ciliegia o ribes e persino con un ingrediente così insolito come il rafano. Tuttavia, con tutta la varietà di metodi di cottura, miele e acqua saranno componenti invariabili.
Per prima cosa, unire la menta e la camomilla in una ciotola capiente.
Queste due erbe non sono solo utili, ma ricordano anche l'estate con i loro aromi.
Far bollire l'acqua.
È meglio prendere acqua di sorgente o di sorgente per sbitnya, è più morbida e darà alla bevanda un gusto speciale. Invece delle erbe, puoi prendere una miscela delle tue spezie preferite: ad esempio chiodi di garofano, cannella, cardamomo e zenzero, in qualsiasi combinazione e proporzione. Tale morso sarà un'ottima cura per il raffreddore.
Versare acqua bollente sulle erbe. Mescolare. Lasciare in infusione per un'ora.
Filtrare il brodo risultanteattraverso un setaccio o una garza.
Riscaldati un po'. Aggiungi il miele. Mescolare bene per sciogliere completamente il miele.
Non è necessario riscaldare troppo l'acqua, altrimenti il miele perderà tutte le sue proprietà benefiche e si trasformerà semplicemente in una massa dolce.
Versare lo sbiten nelle tazze e servire.
Questa bevanda una volta era follemente popolare. Veniva venduto per le strade, a tutti i tipi di fiere e bazar, versato nelle taverne. E questa popolarità è comprensibile. In inverno, lo sbiten caldo ti riscalderà e ti proteggerà dalle malattie, e in estate, il freddo sbiten diventerà un'ottima bevanda dissetante nello stabilimento balneare. Sbiten darà forza, colorerà le tue guance con un rossore, caldo e rinvigorisce non peggio del caffè o del tè d'oltremare. E c'è senza dubbio più vantaggio in esso.
Tutti i tipi di dolci faranno un'ottima compagnia alla sbitnya: vari canditi, frutta secca e noci glassate, biscotti di panpepato e marshmallow, conserve e marmellate.
Godetevi la vostraappetito!
