- 1. Κλασική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
- 2. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με σταφίδες
- 3. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη
- 4. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κιτρικό οξύ
- 5. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά
- 6. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και τριανταφυλλιά
- 7. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και αποξηραμένα βερίκοκα
- 8. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και κολοκύθα
- 9. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μήλα
- 10. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με τζίντζερ
Μια αρωματική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτό το υγιεινό ρόφημα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τονώνει τέλεια και σβήνει τη δίψα. Υπάρχουν πολλές γνωστές συνταγές για την παρασκευή του, αλλά σήμερα θα σας πούμε 20 από τις καλύτερες από αυτές!
1. Κλασική κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
Η ποιότητα των αποξηραμένων φρούτων κρίνεται από την εμφάνιση και το άρωμά τους.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, 100 γραμμάρια ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, σκεπάστε με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 3-4 ώρες. Στραγγίζουμε την κομπόστα πριν τη σερβίρουμε.
2. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με σταφίδες
Εάν χρησιμοποιείτε γλυκές σταφίδες, τότε η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, μισό ποτήρι σταφίδες, 120 γραμμάρια ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε τις σταφίδες, τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Σβήνουμε, σκεπάζουμε την κομπόστα με ένα καπάκι και αφήνουμε για 2-3 ώρες. Επεξεργαστείτε και δροσίστε.
3. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη
Τα πολύ ξηρά αποξηραμένα φρούτα πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε κρύο νερό.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα.
Προετοιμασία: Ρίχνουμε τα πλυμένα ξερά φρούτα με κρύο νερό και βράζουμε την κομπόστα 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 3 ώρες σκεπασμένο. Σούρωσε πριν το σερβίρισμα.
4. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κιτρικό οξύ
Μέτρια γλυκόξινη - τι άλλο χρειάζεται για μια τέλεια κομπόστα;
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 300 g αποξηραμένα φρούτα, 2 g κιτρικό οξύ, 1 ποτήρι ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα με νερό, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Σβήνουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για 2 ώρες. Στραγγίστε την έτοιμη κομπόστα.
5. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά
Για μια όμορφη παρουσίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα φρούτα, πράσινα φύλλα και πάγο.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 10 γραμμάρια ρίζα τζίντζερ, 2 αστέρια γλυκάνισου, 2 μπιζέλια μπαχάρι, 1 γαρίφαλο, 5 κομμάτια βατόμουρο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού, 120 γραμμάρια ζάχαρη.
Προετοιμασία: Μπαχαρικά, ψιλοκομμένο τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, βράστε για 10 λεπτά και στραγγίστε. Βράζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, σβήστε και αφήστε κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Ρίχνουμε ένα αφέψημα μπαχαρικών, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλες 3 ώρες.
6. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και τριανταφυλλιά
Οι τριανταφυλλιές μπορούν να τεμαχιστούν στο μπλέντερ ή απλά να θρυμματιστούν σε ένα γουδί.
Θα χρειαστείτε: 2,5 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, 50 γραμμάρια αποξηραμένα τριαντάφυλλα, 100 γραμμάρια ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε και μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα για 2-3 ώρες και μετά βράστε στο ίδιο νερό για 20 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο τριαντάφυλλο, τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Επιμείνετε την κομπόστα κάτω από το καπάκι για 4-5 ώρες, στραγγίστε και εμφιαλώστε.
7. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και αποξηραμένα βερίκοκα
Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να μαγειρεύονται για περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, 50 γραμμάρια σταφίδες, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό και βράστε για 15 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα τις σταφίδες, τη ζάχαρη και τα ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα. Μετά από 10 λεπτά αποσύρουμε την κομπόστα από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.
8. Κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα και κολοκύθα
Φροντίστε να στραγγίσετε την κομπόστα αρκετές φορές πριν τη σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 4 λίτρα νερό, 300 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, 100 γραμμάρια κολοκύθα, μισό ποτήρι ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βράζουμε την κομπόστα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, βράζουμε για 2 λεπτά και αφήνουμε σκεπασμένο για 3 ώρες.
9. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μήλα
Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια.
Θα χρειαστείτε: 3 λίτρα νερό, 1 ποτήρι αποξηραμένα φρούτα, 2 φρέσκα μήλα, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Προετοιμασία: Ρίξτε τα πλυμένα ξερά φρούτα με νερό και βράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα μήλα ψιλοκομμένα. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε την κομπόστα από τη φωτιά και αφήστε να εμποτιστεί για 4-5 ώρες.
10. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με τζίντζερ
Κόψτε το τζίντζερ με ένα μαχαίρι ή τρίψιμο.
Θα χρειαστείτε: 2 λίτρα νερό, 200 g αποξηραμένα φρούτα, 100 g τζίντζερ, 1 ποτήρι ζάχαρη.