Σπαγγέτι με κεφτεδάκια

Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
25 λεπτά	12 λεπτά	4

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Προσθέστε βόειο κρέας και ψίχουλα ψωμιού. ανακατεύουμε απαλά.

Πλάθουμε 16 μπάλες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν, για 8 με 10 λεπτά.

Προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε να πάρει μια βράση.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες, για 10 με 12 λεπτά.

Σερβίρουμε μακαρόνια με κεφτεδάκια, πασπαλίζουμε με επιπλέον παρμεζάνα.

Ζυμαρικά με γαρίδες