- 1. Λουκάνικα σε σφολιάτα με μαγιά
- 2. Λουκάνικα σε σφολιάτα χωρίς μαγιά στο φούρνο
- 3. Λουκάνικα σε σφολιάτα με κέτσαπ και μουστάρδα
- 4. Λουκάνικα με τυρί σε σφολιάτα στο φούρνο
- 5. Λουκάνικα με αγγουράκια σε σφολιάτα
- 6. Λουκάνικα με τυρί και κρεμμύδια σε σφολιάτα
- 7. Λουκάνικα με ντομάτα σε σφολιάτα στο φούρνο
- 8. Λουκάνικα με λαχανικά σε σφολιάτα
Μοιραζόμαστε ενδιαφέρουσες και γρήγορες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο. Θα κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ σε πακέτο, ένα βολικό σνακ για ένα γεύμα στο σπίτι ή ακόμα και ένα πλήρες γεύμα. Συλλέξαμε μόνο αποδεδειγμένες επιλογές!
1. Λουκάνικα σε σφολιάτα με μαγιά
Η ιδιαιτερότητα της ζύμης μαγιάς είναι ότι χρειάζεται να σταθεί λίγο πριν το μαγείρεμα.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ ζύμη σφολιάτας, 8-10 λουκάνικα, 1 αυγό.
Προετοιμασία: Κόβουμε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες, τις τεντώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας και τυλίγουμε κάθε λουκάνικο σφιχτά. Βάζουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε για μισή ώρα. Αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Λουκάνικα σε σφολιάτα χωρίς μαγιά στο φούρνο
Είναι πιο γρήγορο να δουλέψετε με ζύμη χωρίς μαγιά, αλλά φουσκώνει λιγότερο.
Θα χρειαστείτε: 200 γρ ζύμη σφολιάτας χωρίς μαγιά, 6 λουκάνικα, 1 αυγό.
Προετοιμασία: Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 2-3 mm και την κόβουμε σε στενές λωρίδες ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε ζύμη, τοποθετήστε το σε περγαμηνή και αλείψτε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
3. Λουκάνικα σε σφολιάτα με κέτσαπ και μουστάρδα
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πλήρες χοτ ντογκ για εραστές!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 5 λουκάνικα, κέτσαπ και μουστάρδα για γεύση.
Προετοιμασία: Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Καλύπτουμε κάθε λουκάνικο με κέτσαπ και μουστάρδα και τυλίγουμε με ζύμη. Αν θέλουμε τα κόβουμε σε ροδέλες και τα λαδώνουμε από πάνω. Ψήνουμε 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς ή λίγο λιγότερο αν τα λουκάνικα είναι κομμένα σε φέτες.
4. Λουκάνικα με τυρί σε σφολιάτα στο φούρνο
Όποιο σκληρό τυρί σας αρέσει θα το κάνει.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σφολιάτα, 100 γρ τυρί, 5 λουκάνικα, 1 κρόκο, σουσάμι.
Προετοιμασία: Κόβουμε τα λουκάνικα στη μέση και το τυρί σε λεπτές στενές λωρίδες και τα τοποθετούμε ανάμεσα στα μισά. Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 5-7 εκ. και επικαλύπτουμε τα λουκάνικα από όλες τις πλευρές για να μην υπάρχουν κενά. Αλείφουμε με κρόκο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Λουκάνικα με αγγουράκια σε σφολιάτα
Εδώ είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή με αγγουράκια τουρσί.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 10 φέτες τυρί, 10 λουκάνικα, 5 αγγουράκια τουρσί, 1 αυγό, λιναρόσπορους.
Προετοιμασία: Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος σε λωρίδες, και κάνουμε ένα βαθύ κόψιμο στα λουκάνικα, αλλά όχι εντελώς. Βάλτε τυρί και αγγούρια σε αυτό το κομμάτι. Κόβουμε τη ζύμη σε στενές λωρίδες πάχους έως 5 mm, τυλίγουμε τα λουκάνικα σφιχτά και αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σπόρους και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Λουκάνικα με τυρί και κρεμμύδια σε σφολιάτα
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κανονικά κρεμμύδια, αλλά τα πράσα ή το σχοινόπρασο είναι επίσης ωραία.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτα, 8 λουκάνικα, 8 φέτες τυρί, 2 κρεμμύδια, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ και μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ορθογώνια και τοποθετούμε ένα λουκάνικο στο κέντρο του καθενός. Αλείψτε το με κέτσαπ και μαγιονέζα, από πάνω τυρί και τηγανητά κρεμμύδια. Τυλίγουμε καλά τη ζύμη, αλείφουμε με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα κρεμμύδι από πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
7. Λουκάνικα με ντομάτα σε σφολιάτα στο φούρνο
Πασπαλίστε τη ζύμη με ξηρά βότανα της Προβηγκίας για γεύση.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σφολιάτα, 4 λουκάνικα, μισή ντομάτα, 200 γρ τυρί, 1 πρωτεΐνη.
Προετοιμασία: Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 8 ορθογώνια. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λωρίδες και τα βάζουμε στη μέση στο κέντρο. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και την τοποθετούμε από πάνω και μετά πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, πιέζουμε τις άκρες και αλείφουμε με χτυπημένο ασπράδι. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. Λουκάνικα με λαχανικά σε σφολιάτα
Και τέτοια λουκάνικα σε ζύμη μπορούν να σερβιριστούν ακόμα και ως κυρίως πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτα, 1 κολοκυθάκι, 4 μανιτάρια, 1 αυγό, 8 λουκάνικα, 1 πιπεριά, τυρί, μπαχαρικά.