- 1. Κλασικός χυλός κεχρί με γάλα
- 2. Μια απλή συνταγή για χυλό κεχρί με γάλα
- 3. Χυλός κεχρί με σταφίδες και γάλα
- 4. Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα σε γάλα
- 5. Χυλός γάλακτος από κεχρί και ρύζι
- 6. Κουάκερ από κεχρί με ξηρούς καρπούς, μούρα και φρούτα
- 7. Χυλός κεχρί με βανίλια
- 8. Χυλός κεχρί με μήλο και κανέλα σε γάλα
- 9. Κουάκερ από κεχρί με τυρί κότατζ και γάλα
Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό; Μαγειρέψτε χυλό κεχρί σε γάλα! Το αρωματικό πιάτο τονώνει και τονώνει για όλη την ημέρα. Μοιραζόμαστε 20 ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτή την υπέροχη απόλαυση!
1. Κλασικός χυλός κεχρί με γάλα
Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό σε μαντεμένια ή κεραμικά πιάτα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 300 ml νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το γάλα με το νερό, το αλάτι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε το πλυμένο κεχρί και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, σκεπάζουμε και αφήνουμε τον χυλό να φουσκώσει για 15 λεπτά.
2. Μια απλή συνταγή για χυλό κεχρί με γάλα
Βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και υπό στενή επίβλεψη.
Θα χρειαστείτε: 200 g κεχρί, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 20 g βούτυρο.
Προετοιμασία: Βράζουμε νερό, αλάτι και ρίχνουμε πλυμένο κεχρί. Βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το βραστό γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε για 15 λεπτά.
3. Χυλός κεχρί με σταφίδες και γάλα
Βάλτε τις πλυμένες σταφίδες να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 3 ποτήρια γάλα, 150 ml νερό, μια χούφτα σταφίδες, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε τις σταφίδες και μουλιάστε τις σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι, το πλυμένο κεχρί και βράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τις σταφίδες, το βούτυρο, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε τον χυλό σκεπασμένο για 15 λεπτά.
4. Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα σε γάλα
Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους 2 έως 3 εκ.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 200 γρ κολοκύθα, 2 ποτήρια γάλα, 300 ml νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 20 γρ βούτυρο.
Προετοιμασία: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρούς κύβους και τη βράζουμε για 7 λεπτά σε νερό με γάλα. Προσθέστε αλάτι, το κεχρί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σβήνουμε και τυλίγουμε τον χυλό με μια ζεστή πετσέτα για 15 λεπτά.
5. Χυλός γάλακτος από κεχρί και ρύζι
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους.
Θα χρειαστείτε: 100 g κεχρί, 100 g ρύζι, 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 20 g βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα, το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε το κεχρί και βράζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το ρύζι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
6. Κουάκερ από κεχρί με ξηρούς καρπούς, μούρα και φρούτα
Όποια φρούτα και ξηροί καρποί σας αρέσουν θα τα καταφέρουν.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεχρί, 300 ml νερό, 300 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 20 γραμμάρια βούτυρο, μια χούφτα καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας ξεφλουδισμένους σπόρους κολοκύθας, μισό ποτήρι cranberries, 1 αχλάδι, 1 μήλο.
Προετοιμασία: Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους σε ένα τηγάνι, ξεπλύνετε τα μούρα, ψιλοκόψτε τα φρούτα. Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα, βράζουμε, αλατίζουμε και προσθέτουμε το κεχρί. Βράζουμε το χυλό για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κράνμπερι, το μήλο, το αχλάδι, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε ένα λεπτό στη φωτιά, σβήνουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
7. Χυλός κεχρί με βανίλια
Αν φοβάστε να το παρακάνετε με τη βανίλια, χρησιμοποιήστε ζάχαρη βανίλιας.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια γάλα, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού, 20 γραμμάρια βούτυρο.
Προετοιμασία: Βράζουμε το νερό με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι, το κεχρί και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη βανίλια, τη ζάχαρη, το βούτυρο, ανακατεύουμε και σβήνουμε. Αφήνουμε τον χυλό σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά.
8. Χυλός κεχρί με μήλο και κανέλα σε γάλα
Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία νερού και γάλακτος κατά την κρίση σας.
Θα χρειαστείτε: 100 γρ κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα, 1 μήλο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, 20 γρ βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίξτε το πλυμένο κεχρί και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε κύβους και το ρίχνουμε στον χυλό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τον έτοιμο χυλό με λάδι.
9. Κουάκερ από κεχρί με τυρί κότατζ και γάλα
Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί cottage, τότε το βούτυρο μπορεί να αποκλειστεί.
Θα χρειαστείτε: 200 g κεχρί, 1 ποτήρι νερό, 400 ml γάλα, 150 g τυρί κότατζ, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 20 g βούτυρο.