Μια ζεστή σαλάτα με κρέας και ρόκα είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου. Ο σωστός συνδυασμός λαχανικών και βοτάνων θα κάνει το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό και η πικάντικη σάλτσα θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Πλούσιο, υγιεινό και νόστιμο.

• Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: \
• Μερίδες ανά δοχείο: 4 μερίδες
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες (100g): 80 kcal
• Κόστος: μέσο κόστος

Πώς να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα βοείου κρέατος

• Μοσχάρι - 200 γρ
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σαλάτα - 1 χούφτα
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Arugula - 1 χούφτα
• Ντοματίνια - 7 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

• - Πρώτα ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και μέλι.

  - Προετοιμάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Σιγοβράζουμε 200 γραμμάρια βοείου κρέατος σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά, χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Προσθέστε ένα κρεμμύδι, ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

  - Κόψτε το μαρούλι και τη ρόκα, ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε μικρά κομμάτια, κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Κόψτε το πιπέρι σε κύβους.

  - Στη συνέχεια, βάλτε πιπέρι, αγγούρι, μαρούλι, φύλλα ρόκας, ντομάτες και έτοιμο μοσχάρι σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

  - Προσθέστε σάλτσα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.