Een warme salade met vlees en rucola is een geweldige dineroptie. De juiste combinatie van groenten en kruiden maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook gezond, en de pittige saus voegt een interessante smaak toe. Hartig, gezond en lekker.

• Algemeen \ actief kooktijd: \
• Porties per container: 4 Porties
• Calorische inhoud (100g): 80 kcal
• Kosten: gemiddelde kosten

Hoe maak je een warme rundvleessalade?

• Rundvlees - 200 g
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Salade - 1 handvol (s)
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Komkommer - 2 st.
• Rucola - 1 handvol (s)
• Cherrytomaten - 7 st.
• Olijfolie - 2 el
• Sojasaus - 2 el
• Honing - 1 tl

Voorbereiding:

• - Maak eerst de saus: meng olijfolie, sojasaus en honing.

  - Bereid alle ingrediënten voor de salade voor. Laat 200 g in blokjes gesneden rundvlees 40 minuten sudderen op middelhoog vuur, zonder olie toe te voegen. Voeg een ui toe, fijngesnipperd. Voeg fijn geraspte wortelen toe. Laat nog 10 minuten sudderen.

  - Snij de sla en rucola, schil de komkommers en snij in kleine stukjes, snijd de tomaten in twee. Snijd de paprika in blokjes.

  - Doe vervolgens paprika, komkommer, sla, rucola, tomaten en kant-en-klaar rundvlees in een grote slakom.

  - Saus toevoegen en alles goed mengen.