Las albóndigas con salsa son siempre muy sencillas y rápidas de preparar. Son buenos con cualquier guarnición, desde patatas y verduras hasta todo tipo de cereales. Entonces, si está buscando una comida versátil para una cena familiar, ¡esta selección de recetas definitivamente será útil!
1. Albóndigas con salsa de tomate
La receta más sencilla para la que prácticamente no se necesita nada.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 0.5 tazas de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, 200 g de tomates en su propio jugo, harina, especias.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté tierno y dejar enfriar. Combínalo con carne picada, 1 cebolla picada y especias y reserva por un tiempo. Luego formar las albóndigas, enrollarlas en harina y sofreírlas.
Prepara el asado clásico de cebolla y zanahoria por separado. Agregue los tomates y las especias allí, y cocine por un par de minutos. Agregue agua o caldo y ponga las albóndigas en salsa de tomate. Cocine a fuego lento todo junto durante 25 minutos en una sartén a fuego lento.
2. Albóndigas con salsa de crema agria
La salsa de crema agria es la segunda opción tradicional para cocinar albóndigas en una sartén.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 tazas de arroz, 1,5 cucharadas de mantequilla, 1 huevo, 3 cucharadas de crema agria, 1,5 tazas de agua, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla. Cuando las verduras se hayan enfriado, agréguelas a la carne picada con arroz hervido y huevo. Mezclar todo, formar pequeñas albóndigas y freír por ambos lados.
Diluir la crema agria en agua, agregarles harina y mezclar bien para que no queden grumos. Agrega las especias allí y vierte las albóndigas con salsa. Todas las canales se cubren durante aproximadamente media hora, ¡y las albóndigas en salsa de crema agria están listas!
3. Albóndigas con salsa de queso
¡Esta receta definitivamente se convertirá en tu favorita!
Necesitará: 600 g de carne picada, 100 g de queso fundido, 150 ml de nata, 1 cebolla, 4 cucharadas de arroz, 1 cucharada de harina, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierva el arroz y mézclelo con la carne picada y la cebolla picada hasta que quede suave. Condimente, forme albóndigas y hierva en agua hirviendo.
Freír la harina en mantequilla, revolviendo constantemente. Agrega la nata y remueve la salsa para evitar grumos. Agrega las especias y el queso rallado allí, y cuando el queso se derrita, agrega un poco de caldo y pone las albóndigas. Cocine a fuego lento todo junto durante 10 minutos debajo de la tapa.
4. Albóndigas con salsa de verduras
Una comida casera sencilla y abundante para todos los días.
Necesitarás: 1 kg de carne picada, 50 g de arroz, 2 cebollas, 1 huevo, especias, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 calabacín, 2 cucharadas de harina, 500 ml de agua, 1 cucharada de pasta de tomate.
Preparación: Mezclar la carne picada con 1 cebolla picada, arroz hervido, especias y un huevo. Cortar otra cebolla en aros, zanahorias sódicas ralladas en trozos grandes y cortar el pimiento y el calabacín en tiras.
Freír las verduras hasta que estén medio cocidas y durante este tiempo mezclar la harina con agua tibia. Viértalo en las verduras junto con la pasta de tomate y las especias, y cocine a fuego lento la salsa durante 5-7 minutos debajo de la tapa. Formar albóndigas, freír y añadir a la salsa. Todas las canales juntas debajo de la tapa durante otros 20 minutos.
5. Albóndigas con salsa de calabaza
¡Aquí tienes una versión original! El pollo molido es lo mejor.
Necesitará: 700 g de carne picada, 500 g de calabaza, 2 cucharadas de avena, 2 cebollas, 50 ml de vino blanco, 50 g de queso, especias, 1 cucharada de pasta de tomate, azúcar, 300 ml de agua.
Preparación: Rallar la calabaza en un rallador grueso y enviar alrededor de un tercio a la carne picada. Agregue 1 cebolla rallada, queso, avena y mezcle. Ponlo en el refrigerador por 15 minutos y luego dale forma de albóndigas pequeñas.
Pica finamente la cebolla y sofríela con la calabaza restante durante unos 7 minutos. Vierta el vino, el agua, la pasta de tomate, agregue el azúcar y las especias, y cocine la salsa en la misma cantidad. Pon las albóndigas y sigue cocinando tapado durante 25 minutos.
6. Albóndigas con salsa de soja
Si desea más albóndigas, agregue un par de rebanadas de pan remojado a la carne picada.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 4 cebollas, 2 huevos, 4 cucharadas de salsa de soja, 70 ml de pasta de tomate, 1 vaso de agua, 1 cucharada de curry, especias.
Preparación: Mezclar la carne picada con 1 cebolla picada, huevos y especias. Dale forma a las albóndigas y sofríelas por ambos lados a fuego medio durante 5 minutos.