Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
10 minuuttia	5 minuuttia	-

Ainesosat

• raastettu cheddarjuusto - 200 g
• Voi - 2 rkl. l.
• Vehnäjauho - 2 rkl. l.
• Sinappijauhe - 1/2 tl
• Maito - 100 ml
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

Sulata voi, lisää jauhot ja sinappijauhe.

Kuumenna vähitellen keskilämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen, kaada joukkoon maito.

Kuumenna kastiketta hyvin miedolla lämmöllä, kunnes se hieman sakenee.

Lisää juustoraaste ja odota sekoittaen, kunnes se on täysin sulanut.

Mausta juustokastike suolalla ja pippurilla.

Miten ja millä palvella

Koristele tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Illallisidea: kampela maitokastikkeella