Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
10 minutes	5 minutes	-

Ingrédients

• Fromage cheddar râpé - 200 g
• Beurre - 2 cuillères à soupe. l.
• Farine de blé - 2 c. l.
• Poudre de moutarde - 1/2 cuillère à café
• Lait - 100 ml
• Sel au goût
• Poivre à goûter

Mode de cuisson

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et la moutarde en poudre.

En réchauffant progressivement à feu moyen et en remuant continuellement, versez le lait.

Chauffer la sauce à feu très doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Ajouter le fromage râpé et, en remuant, attendre qu'il soit complètement fondu.

Assaisonner la sauce au fromage avec du sel et du poivre.

Comment et avec quoi servir

Garnir d'herbes finement hachées au moment de servir.

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